tag:blogger.com,1999:blog-58632239777457018062024-02-20T01:05:01.715+01:00IN BIRRA VERITASCerveza con filosofíaAniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.comBlogger190125tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-89397828393529817122013-10-10T10:04:00.000+02:002013-10-10T10:04:07.145+02:00Cerveza en el mercado<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5w29BeaBsmpjN1l4qXeCRB-x1ONvaniuf41THNWEltyNja7tqYtMc6iPtqYkxs1D8zHB00csiDY-rCvjAbVA8cexffBlntKgKuqLffmkCfeo4XvsIMcoL4U5kSirxH9sNknbCKwjMtgk/s1600/cerveza+en+el+mercado+3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5w29BeaBsmpjN1l4qXeCRB-x1ONvaniuf41THNWEltyNja7tqYtMc6iPtqYkxs1D8zHB00csiDY-rCvjAbVA8cexffBlntKgKuqLffmkCfeo4XvsIMcoL4U5kSirxH9sNknbCKwjMtgk/s1600/cerveza+en+el+mercado+3.jpg" /></a>Queridos amigos, amigas, señores y señoras del jurado, es un placer para mi anunciar "Cerveza en el mercado" una feria de cerveza artesana en el centro de Madrid y en un marco bastante castizo y original. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El funcionamiento es parecido a las habituales ferias. El público accederá libremente al recinto de la</div>
<div style="text-align: justify;">
feria (Mercado) y deberá comprar un vaso para hacer las desgustaciones en los diferentes stands del</div>
<div style="text-align: justify;">
mercado. Estos seran bancas (paradas) del propio mercado que actualmente están vacías y se usan</div>
<div style="text-align: justify;">
para ferias y eventos de este tipo. Parte de la feria se hará en horario que el mercado está abierto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En la feria se prioriza el productor local y de proximidad. Por lo que inicialmente se ha contactado</div>
<div style="text-align: justify;">
con cerveceros de la Comunidad de Madrid y luego del resto del país. Habrá un máximo de 30</div>
<div style="text-align: justify;">
ceveceros en la feria. También habrá 2 stands con cervezas internacionales gestionado por la</div>
<div style="text-align: justify;">
organización del evento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En cada bancada habrá un único cervecero con su producto. Promoviendo su marca y realizando</div>
<div style="text-align: justify;">
venta directa. En paralelo, las paradas habituales del mercado podrán ofrecer comida elaborada para</div>
<div style="text-align: justify;">
acompañar las cervezas (Esto puede ser muy interesante...). </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El vaso de la feria llevará marca de medio vaso. Las degustaciones se pagarán con moneda propia</div>
<div style="text-align: justify;">
del festival que se venderá por la organización. La moneda oficial corresponde a 1€. El vaso de</div>
<div style="text-align: justify;">
medía pinta valdrá 2 monedas. El medio vaso de media pinta, valdrá 1 moneda.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se realizará una guía de los cerveceros presentes que sirva para divulgar la cultura de la cerveza</div>
<div style="text-align: justify;">
artesana entro los asistente y de contacto post-feria.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La feria se realizará en el interior del Mercado de la Cebada (Plaza de la Cebada, 15) en el barrio de</div>
<div style="text-align: justify;">
la Latina de Madrid. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La feria tendrá lugar durante tres dias: 22, 23 y 24 de noviembre.</div>
<div style="text-align: justify;">
El horario:</div>
<div style="text-align: justify;">
· Viernes 22 de noviembre de 11h a 20:30h.</div>
<div style="text-align: justify;">
· Sábado 23 de noviembre de 11h a 20:30h.</div>
<div style="text-align: justify;">
· Domingo 24 de noviembre de 10h a 18h.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Este proyecto está liderado por Beer Events, organizadora entre otros del Barcelona Beer Festival o</div>
<div style="text-align: justify;">
BirraSo. En el equipo también contamos con Jose Ramón Alvarez, profesional vinculado al sector</div>
<div style="text-align: justify;">
cervecero y con experiencia en la organización de eventos cerveceros, entre ellos AMCA.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Así de primeras pinta muuuy bien, yo espero poder ir todo lo posible. </div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-61982812378225895502013-09-17T11:55:00.003+02:002013-09-17T11:55:51.250+02:00Mi “Beerano” Cervecero 2013 o #MBC13.<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
En primer lugar quiero seguir disculpándome por la falta de
actualización del blog, especialmente a aquellos que de nuevas o de no tan
nuevas, siguen metiéndose en él de vez en cuando para ver si hay algo nuevo
escrito, pero es que no tengo nada de tiempo. De tal forma que este blog ya se
va a quedar, de momento, de esta forma, como un lugar desde el que participar
en los post comunes de la blogosfera cervecil y poco mas. Ya lo siento, pero es
lo que hay…</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />En este caso he de agradecer a Pau Lupuloadicto que me
invitara a participar en uno de estos post simultáneos, en este caso sobre mi
“Beerano” Cervecero 2013, o lo que es lo mismo, mis la narración batallitas
cerveciles a lo largo del verano.</div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Pues bien, como todo viaje, por muy improvisado que sea,
parte de una idea anterior en el tiempo, en mi caso es la suma de mi visita
anual a Bélgica (por razones familiares y cervecísticas) junto con la visita de
otros amigos de por aquí. Me explico, todos los años voy a Bélgica a ver a mis
familiares de allí y este año, unos meses antes de verano lo comenté con David
y Miriam, de Cervezorama y Guinea Pigs! Y me dijeron que ellos también tenían
pensado ir para allá junto con algunos de los chicos de Laugar y Falken man,
así que traté de amoldarme a sus fechas y así, las visitas a cerveceras, bares
o lo que fuera, no las haría solo, lo cual me pareció estupendo.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjvDsUHQQZC5xwL0nh3uVNTSsLa5sZ_iDdvEypCd1qG4Eh2kyySoySUFUBPLad_FRPMUQKxEi6xpmjt2pUoCQmdCY_hl4XtzbUBHaG9bcZZq3gr_UatQBBEBCH_3_zoygf0ZbmxzcDmSY/s1600/IMG_0405.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjvDsUHQQZC5xwL0nh3uVNTSsLa5sZ_iDdvEypCd1qG4Eh2kyySoySUFUBPLad_FRPMUQKxEi6xpmjt2pUoCQmdCY_hl4XtzbUBHaG9bcZZq3gr_UatQBBEBCH_3_zoygf0ZbmxzcDmSY/s1600/IMG_0405.JPG" height="320" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Oude Geuze de Oud Beersel</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />La verdad es que no recuerdo las fechas exactas, pero sé que
fue a principios de Agosto, yo ya llevaba unos días en Gante, donde tengo
siempre mi campamento base y había hecho una incursión junto a mi cuñado a
nuestro querido het Water Huis aan de Bierkant. Reconozco que este bar ya no es
lo que era para mí, quiero decir, la carta ya no me sorprende tanto, pero aún
así, creo que es bonito, acogedor y tiene una muy buena selección, tanto de
barril como de botella y siempre se puede encontrar alguna joya, en mi caso
destacaría Oude Geuze de Hanssens y una vieja conocida, la Oude Geuze de Oud
Beersel.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtc4UyTfNnkmvxtMZeWthZv64Optn1lTyQwbG-EOJt7pbSX_YZlTbHKMAfnvhpwfktCFuqs-02iHjwNOaoGvoqqvOiBbUQikflrDwYmczOzVPuuJjcQOTZ6dzSoLMi-uvfCIQcSe-Bhok/s1600/IMG_0410.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtc4UyTfNnkmvxtMZeWthZv64Optn1lTyQwbG-EOJt7pbSX_YZlTbHKMAfnvhpwfktCFuqs-02iHjwNOaoGvoqqvOiBbUQikflrDwYmczOzVPuuJjcQOTZ6dzSoLMi-uvfCIQcSe-Bhok/s1600/IMG_0410.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Cuvée Mam’zelle de De Leite</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Otro día volví en solitario a Brujas, la cual conozco ya bastante
bien, pero que siempre está bien recordar. Aquí fui a los sitios habituales, la
tienda de Struise, siempre un poco decepcionante, en este caso todo mi botín
fue una botella de Wellmertz, pero bueno, menos da una piedra ¿no? Pero
destacaría el Café Rose Red, el cual ya conocía pero que cada vez me gusta más,
una muy buena selección de barril y de botella, muy tranquilo, apartado del
turisteo de la ciudad y con un muy buen servicio, atento y con conocimiento de
causa. Entre las que pude probar destaco la Cuvée Mam’zelle de la cervecera De Leite, una strong ale envejecida en
barricas de Medoc, un auténtico descubrimiento y la Oude Geuze de De Cam,
espectacular y que desgraciadamente
resulta tan difícil de encontrar por la piel de toro…</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />Creo que fue al día
siguiente de esa visita y después de pasar un tiempo con mis sobris cuando por
fin me reuní con el grupo Guinea-Falken-Laugar, precisamente en la terraza
del het Water Huis, donde destaco
la Oud Kriek de Oud Beersel.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />Pero era al día siguiente cuando esperaba el plato fuerte,
los cerveceros se pasaron a buscarme y fuimos a la que, sin duda, es la mejor
tienda de cerveza que yo conozco, el Dranken Geers, en Oostakker, un pueblecito
a la afueras de Gante que parece un supermercado de cerveza, con Jupiler, Maes
y Stella, pero también muchísimas cervezas tradicionales y de la nueva ola,
especialmente belgas, lo que hace posible encontrar grandes rarezas a precios
de risa. Mi botín fue escaso pero bien
escogido:<br /><span style="text-indent: -18pt;">-</span><span style="text-indent: -18pt;">
</span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">la
Carácter Rouge de Rodembach, que me dejó sin palabras.</span><br /><span style="text-indent: -18pt;">-</span><span style="text-indent: -18pt;">
</span><span style="text-indent: -18pt;"> </span><span style="text-indent: -18pt;">la Black
Berry Albert, de Struise, espectacular…</span><br /><span style="text-indent: -18pt;">-</span><span style="text-indent: -18pt;">
</span><span style="text-indent: -18pt;">Lou Pepe de Cantillon, guardadita está también.</span><br /><span style="text-indent: -18pt;">-</span><span style="text-indent: -18pt;">
</span><span style="text-indent: -18pt;">La Oud bruin de Brouwers Verzet, muy buena.</span><br /><span style="text-indent: -18pt;">-</span><span style="text-indent: -18pt;">
</span><span style="text-indent: -18pt;">La Westkust de Troubadour, brutal, como todo lo
que hace esta menospreciada cervecera.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-indent: -24px;">
<br /></div>
Desde allí, y con la espinita de no haber podido pillar
ningún barril, partimos hacia a Amberes, rumbo a uno de los grandes templos de
la cerveza, el Kulminator. De esta parada destaco el haber aprendido dos cosas
muy importantes, poder probar ciertos birrotes máximos, pero sobre todo, haber
tenido una compañía inmejorable.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8Ekdvhhitv9DPfR6RgZ91T_J6UFgga1suYSCeTg4yXAYLXX3BxLDXRtY26uxMA2dgf66u9cVtwquNX10MjgflTT7v0TGd6BlbyXZGsqv46atohpfUQlPbGFZsue07pPD89jo6vVIu9s/s1600/IMG_0432.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM8Ekdvhhitv9DPfR6RgZ91T_J6UFgga1suYSCeTg4yXAYLXX3BxLDXRtY26uxMA2dgf66u9cVtwquNX10MjgflTT7v0TGd6BlbyXZGsqv46atohpfUQlPbGFZsue07pPD89jo6vVIu9s/s1600/IMG_0432.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">la tropa en el Kulminator</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEielnPyKMZkeqr7KUsiNC6jCbIVTNacGWA6K5H5fRrOaFSupwJTFEQ_nhyphenhyphenyNq7CL4d7u7zpsxtJvz8-oJtShW29iCVz-rESxw4nOYCDqfDd87nLbOUmLJQzmlnRnM-lB0ZE9acAdNM6MsQ/s1600/IMG_0430.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEielnPyKMZkeqr7KUsiNC6jCbIVTNacGWA6K5H5fRrOaFSupwJTFEQ_nhyphenhyphenyNq7CL4d7u7zpsxtJvz8-oJtShW29iCVz-rESxw4nOYCDqfDd87nLbOUmLJQzmlnRnM-lB0ZE9acAdNM6MsQ/s1600/IMG_0430.JPG" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: x-small; text-align: justify;">Boon </span><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Kriek Mariage Parfait de 1984</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lo que aprendí es que una birra no es mejor solo por ser mas
vieja, aunque sea una de esas que envejece muy bien, ejemplo práctico: probamos
dos Stille Nacht, las dos espectaculares, pero la de 1999 muchísimo mejor que
la de 1987, para mi gusto la segunda estaba demasiado vieja. Lo mismo ocurrió con una Chimay de 1988, que
me encantó, ojo, pero creo que es probable que fuese mejor una menos vieja,
igual que una Orval de 2005, aunque en este caso lo que esperaba es que
destacasen mucho más los brett, tampoco fue así, se quedó en una cosa bastante
plana, interesante, pero plana, lo cual no pasó con una Tuverbol de 2006. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpyMVChAZc5zHOnq7DqU83_DWeOz8KrxYk4v3_aP6ZQvS4IVpW808VYrRVwF5xymBPIMFLsCXKOj2wlkeG2JWBuFcyY5TLvA1lgMp-NPQYIIibCmVDqiQuZqShoRkFOfmc8U_Vffb6p1c/s1600/IMG_0460.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpyMVChAZc5zHOnq7DqU83_DWeOz8KrxYk4v3_aP6ZQvS4IVpW808VYrRVwF5xymBPIMFLsCXKOj2wlkeG2JWBuFcyY5TLvA1lgMp-NPQYIIibCmVDqiQuZqShoRkFOfmc8U_Vffb6p1c/s1600/IMG_0460.JPG" height="240" width="320" /></a><br />La otra idea con la que me quedo es las lámbicas si que
ganan con el tiempo. Hace poco alguien me dijo que no, que lo mejor era
tomarlas frescas, yo reconozco que la geuze mas vieja que había probado era de
dos años, una sola vez y me pareció mejor, más equilibrada y redonda, pero no
lo puedo asegurar, fue solo una vez… pero en las botellas recomiendan
guardarlas al menos 10 años, por lo tanto, si ellos mismos lo dicen será por
algo, ¿no? En efecto! Probamos una Kriek Mariage Parfait de Boon de 1984 que
era espectacular, en efecto muchísimo mas afrutada, mas bebible, equilibrada,
impresionante… y de hecho, al día siguiente Armand de 3 Fonteinen nos confirmó
la teoría, pero no voy a adelantar acontecimientos. Respecto a las birras ya he
mencionado algunas, pero también cayeron una Oerbier Reserva Special de 2008,
una Pannepot Vintage de 2005 o una Aardmonik de 2007, la cual recordaba
muchísimo mejor, pero bueno.</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfJbwsS0_AAUsVxtXUgGQFQ6leeVQyNPxczjC4qEaReOPdjYUyNko0gnU4SZMcpjqdr9yRmKGrfgxiC-tUwIYFGLVRyoaTHhyphenhyphenZg2aZZ1sDViPz-kcDrn0T4GOfZ75lXDHuHxQkhlXVer8/s1600/IMG_0471.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfJbwsS0_AAUsVxtXUgGQFQ6leeVQyNPxczjC4qEaReOPdjYUyNko0gnU4SZMcpjqdr9yRmKGrfgxiC-tUwIYFGLVRyoaTHhyphenhyphenZg2aZZ1sDViPz-kcDrn0T4GOfZ75lXDHuHxQkhlXVer8/s1600/IMG_0471.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lambic pura directa del barril en 3 Fonteinen</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Desde Amberes yo me volví directamente a Gante pero quedamos
al día siguiente en Bruselas para visitar la fábrica-museo de Cantillon,
interesante, muy bonito todo, probamos una lambic pura y luego una a elegir. La
lambic pura me recordó mucho a ciertos vinos de jerez, como el palo cortado,
muy interesante, pero he de decir que la visita en si me decepcionó un poco,
demasiado preparado para el turisteo, pero bueno, tampoco es que no merezca la
pena, sigue siendo muy interesante. De allí salimos rumbo a Beersel, para
visitar 3 Fonteinen, la cual es muy pequeña y no tiene un tour programado como
si tiene Cantillon, pero el propio Armand nos enseñó todo, nos dio a probar un
par de birras y nos contó con gran pasión el proceso de fabricación, toda la
historia de lo que le ha pasado en los últimos años pero también sobre en arte
de mezclar lambics y la tradición en su familia. Por ello creo que este fue,
probablemente uno de los mejores momentos de todo el viaje.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiym5z-UgeNc80RyXAATpvfyt57GAsXNDpc2kHpqO-AKfH_sRl12X99K8u-BPsKbFCAvvbyB1TeavtPonUR3IPDIQQZP1ZOC9_aKwVYwMml6Wc2IGbs_7TM4iPYThhJuHEGnDXROtd0ED0/s1600/IMG_0529.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiym5z-UgeNc80RyXAATpvfyt57GAsXNDpc2kHpqO-AKfH_sRl12X99K8u-BPsKbFCAvvbyB1TeavtPonUR3IPDIQQZP1ZOC9_aKwVYwMml6Wc2IGbs_7TM4iPYThhJuHEGnDXROtd0ED0/s1600/IMG_0529.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Faro de hand pump</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwU9_uY8qXAtzjuJ2MhK6QIKd0Evv5JMeJyZ42AZgWeTiTFObo2OU5MKeYmaZO6-bxmH0DteC55r-atjkhtTwz0vjL1xLAnWuOReDq7vPlVAoOG1GgnKunp2aE2HwNxNvO6pDS5as_UA/s1600/IMG_0480.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLwU9_uY8qXAtzjuJ2MhK6QIKd0Evv5JMeJyZ42AZgWeTiTFObo2OU5MKeYmaZO6-bxmH0DteC55r-atjkhtTwz0vjL1xLAnWuOReDq7vPlVAoOG1GgnKunp2aE2HwNxNvO6pDS5as_UA/s1600/IMG_0480.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">Kriek Lambiek de 2009 de De Cam</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />Tras este momento glorioso y con bastante tristeza por no
poder seguir con tan excepcional compañía, mi camino se separó del de los chicos,
ellos ponían rumbo al sur, cosa que yo, por motivos personales, no pude hacer,
pero seguí de ruta cervecística por mi cuenta, visitando otros dos de mis bares
favoritos de todo Bélgica: el Chez Moeder Lambic de Bruselas y mi queridísimo
Den Stillen Genieter de Mechelen. En el
primero la compañía y el ambiente eran escasos, pero poder beber de barril la Cantillon Geuze, la Oud Geuze de
Tilquin y sobre todo, la Faro de Cantillon de hand pump, no tiene precio.
También me apreté una estupenda Band of brothers, colaboración exclusiva del
bar con la Barasserie de la Senne, que en efecto, casi nunca defrauda, en este
caso algo asi como una blonde lupulizada, muy itneresante y por ultimo una
fantástica Jandrain-Jandrenouille de barril! Casi na! En el Stiellen Genieter
fue casi todo lo contrario en cuanto al ambiente, mucha gente cervecera, pero
tranqui, como siemrpe en este sitio y con una compañía inmejorable. Respecto a
las birras destaco la Été de Fantome y una Westvleteren 6, pero sobre todo la
Kriek Lambiek de 2009 de De Cam, espectacular!</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHsSBkV8Zvto42aZA54vTPdSvi5Rjv1Cg2qDV9ig307W1__lNtwvcRdFTJzBgL2t_KYbiX13A7rsHxtfUXrDX466hrvggsKBVp6JCkrNVOEdc8kEJDCMQfKb1coAYWXiURpB46cdyOEw/s1600/IMG_0497.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMHsSBkV8Zvto42aZA54vTPdSvi5Rjv1Cg2qDV9ig307W1__lNtwvcRdFTJzBgL2t_KYbiX13A7rsHxtfUXrDX466hrvggsKBVp6JCkrNVOEdc8kEJDCMQfKb1coAYWXiURpB46cdyOEw/s1600/IMG_0497.JPG" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-small;">3 Fonteinen Doesjel</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />Por último, y para despedirme de Bélgica, me acerqué con mi
cuñado a un bar bastante conocido en la zona, que nunca había podido visitar,
por estar demasiado aislado y conocido por tener una selección de mas de 1500
botellas. El susodicho es el Den Zytholoog, sito cerca de Adegem. La verdad es
que el sitio es extraño, es un bar de carretera, con una cantidad impresionante
de botellas, de todo tipo, desde clásicas artesanas locales hasta las mas
nuevas y ediciones raras y especiales, con muy buen precio, pero con un
servicio mas parado de normal. El sistema que tiene de servicio es muy poco
habitual, consta de una serie de cámaras frigoríficas en las que están las
botellas, entre las que puede caminar el cliente y cogerlas a su antojo, pero
sin saber el precio, lo cual hace que se tarde muchísimo en hacer la selección.
En mi caso destaco la Rebel Local de Brouwers Verzet, una IPA belga, pero muy
IPA, muy bien acabada, la Saison d´Epeautre, aunque me decepcionó notablemente,
después de haber leído sobre ella en el libro de Phil Markowski, pero
especialmente la Cuveé de Jacobins, una roja flamenca en la línea de la
Rodenbach gran Cru, para mi desconocida, pero muy bien hecha y
sorprendentemente barata, y como guinda, la 3 Fonteinen Doesjel, de la cual
había leído mucho pero nunca había podido probar, que aunque es una Geuze, está
mucho más cerca de una lambic por que no está refermentada en la botella, muy
interesante y más aún después de haber conocido personalmente al artista que
las elabora. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br />Bueno, y hasta aquí mi MBC13, al volver de Bélgica pasé unos días en Asturias y me puse fino a
sidras, pero eso es harina de otro costal. Ha sido un placer compartirlo con
ustedes, espero no volver a tardar tanto en escribir otra vez y nos vemos en
los bares! O en las ferias! </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p></o:p></div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-47828364011418524762013-06-01T14:20:00.002+02:002013-06-01T14:21:22.534+02:003er #FFdA<div style="text-align: justify;">
En primer lugar, quiero agradecer de nuevo a Joan Birraire la oportunidad de participar en estos eventos patilleros, como él mismo dice, aunque no termino de saber lo que significa exactamente patillero, de hecho a lo mejor ahora mismo estoy metiendo la pata porque no es el mejor calificativo para el evento... pero bueno, el caso es que como en las ocasiones anteriores en las que he participado en este tipo de cosas, es una oportunidad para interactuar con otros miembros de la blogosfera cervecil así como desempolvar algunas joyas guardadas en el Fondo del Armario, que si no quedarían presas del olvido por el ostracismo del trastero. Además, a mi, personalmente, me fuerza a escribir algo, que tengo estoy muy olvidado, pero también tengo muy poco tiempo, las cosas como son... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En este caso las cervezas elegidas han sido tres, como en otras ocasiones voy a pasar a hacer la nota de cata de cada una, así como explicar porqué las considero cervezas de Fondo de Armario, aunque, de primeras tengo que reconocer que ninguna de ellas es una rareza extraordinaria ni de demasiado tiempo ha, pero es que me sigue dando cosica deshacerme de ellas... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNse_cEeSoRWEdTCIYGNOs6Hl-x1pFVM5PTSCoyVAh5i7YBmdxWd4O1wY79M0Htdz1fxBYDL1hm238byUocjVLbAKjc9mjueB-b0Zg4pfeB3zhXg8NESCXdJduu_mbq6NDStGGbIpbYSo/s1600/boogoop.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNse_cEeSoRWEdTCIYGNOs6Hl-x1pFVM5PTSCoyVAh5i7YBmdxWd4O1wY79M0Htdz1fxBYDL1hm238byUocjVLbAKjc9mjueB-b0Zg4pfeB3zhXg8NESCXdJduu_mbq6NDStGGbIpbYSo/s320/boogoop.jpg" width="207" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Boogoop</div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Colaboración Three Floyds con Mikkeller, elaborada en De Proefbrouwerij.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: Barley Wine con trigo sarraceno</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color naranja intenso, poco carbónico, turbio, corona beige claro, abundante y persistente, buena retención. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: muy intenso en un primer momento, predominan los lúpulos, cítricos y pino, con el paso del tiempo, se reduce la intensidad y pasan a predominar las maltas, caramelo, toffe, etc. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: mucho cuerpo, bastante dulce, como procede en una barley wine, punto amargo que se va atenuando con la oxigenación y pasan a predominar claramente las maltas mas dulces. El amargo es muy curioso, no es el propio del lúpulo, sino más como de almendras o hierbas amargas, algo más salvaje, lo cual identifico con lo que puede ser el ácido cáprico propio del trigo sarraceno (Mosher. R, <i>Radical brewing, </i>p.141). Alcohol bien integrado, retrogusto larguísimo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: sinceramente, no se me ocurre otra cosa que como digestivo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: snifter</div>
<div style="text-align: justify;">
IBU: 80</div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 10,4%</div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: la verdad es que me ha gustado mucho esta birra, muy curiosa y le tenía muchas ganas, el tema del trigo sarraceno es muy curioso, no es una excentricidad sin sentido, le da un punto en boca que no se consigue con ningún otro cereal (aunque técnicamente no lo sea...) lo cual me parece interesante y divertido. Aparte de la curiosidad del ingrediente, creo que está bastante equilibrada, bien hecha, compleja y que evoluciona mucho con el paso del tiempo en la copa, cosa habitual en las barley wine de la nueva onda. </div>
<div style="text-align: justify;">
FFdA: esta cerveza llevaba poco tiempo en el Fondo de mi Armario, quizá un mes, peeeeero tenía intención de guardarla mucho, precisamente para quitarle un poco el lupulazo y tratar de buscar mejor el trigo sarraceno, pero bueno, from lost to the river... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Den Twaalf</div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: ´t Gaverhopke</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: cuádruple belga</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color marrón oscuro, bastante turbio, poco carbónico, corona escasa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: intensidad media, predominan frutas oscuras, ciruelas, pasas, dátiles, pero también sorprenden ciertas frutas rojas y un toque ácido, muy poco propio de una quad, pero divertido y original. Final metálico, ligero pero presente. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: cuerpo ligero, de nuevo para ser una quad, pero eso la hace fácil de beber y no le resta complejidad. Bastante dulce, también aparecen las evidentes frutas oscuras y de nuevo un sabor un poco a chuchería de cereza o similar, algo industrial y aunque no soy muy amigo de ese tipo de cosas, reconozco que le da un punto muy curioso y positivo. Alcohol bien integrado y retrogusto largo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: de nuevo digestivo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: cáliz trapista. </div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 12%</div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: puede parecer que el punto metálico y ácido en nariz y el de frutas rojas en boca sea poco apropiado, pero la verdad es que me ha gustado mucho, hace de esta birra algo original y mas bebible, desde luego es interesante. </div>
<div style="text-align: justify;">
FFdA: esta cerveza la tenía guardada desde hace mas tiempo, un año, aproximadamente, puede que no sea demasiado, pero me apetecía y la verdad es que me ha gustado y me alegro de haberla guardado.</div>
<div style="text-align: justify;">
PD: no tengo foto, pero juro que me la bebí! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhsevs8bxcr6EDXwXAzIi18on76l7cpvVGQ3ydwr3PPjrhj2ETvKZa4GVA6KlK1kb7ONtF-1kzwvMAy1E8bHElO1e-EEU2iupo65CdbIlgg1noCD730dr8PE-ESnwEGPiF3nKJdJGH_ME/s1600/wee+heavy.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhsevs8bxcr6EDXwXAzIi18on76l7cpvVGQ3ydwr3PPjrhj2ETvKZa4GVA6KlK1kb7ONtF-1kzwvMAy1E8bHElO1e-EEU2iupo65CdbIlgg1noCD730dr8PE-ESnwEGPiF3nKJdJGH_ME/s320/wee+heavy.jpg" width="199" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Wee Heavy</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Alesmith</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: Wee Heavy o Scotch Ale</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color castaño muy oscuro, poco turbio, carbónico escaso, espuma beige claro, compacta y con buena retención. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma:. intensidad media, frutas oscuras y muchísimos frutos secos, nuez, avellana, notas ligeras de levas, galleta, canela. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: mucho cuerpo, textura sedosa, dulce pero no empalagosa, muy maltosa, frutas oscuras, dátiles, pasas. Sabor larguísimo, especias, oporto. Alcohol no del todo integrado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: digestivo otra vez again. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: Thistle</div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 10%</div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: brutal, no tengo palabras para describir esta birra, de verdad, no soy muy amigo de las Wee heavys y Scotch ales en general, pero esto es otra cosa y es muy difícil de describir porque he catado pocas cosas parecidas. Es una birra muy tocha, con mucho sabor, muy compleja, muchos matices pero sorprendentemente fácil de beber y a la vez original. Espectacular. </div>
<div style="text-align: justify;">
FFdA: mas o menos lo mismo que la anterior, llevaba en torno a un año por mi armario, se que no es demasiado y de hecho me molaría haberla guardado un poco más, pero que diantres, esto está para beberselo, no? </div>
<div style="text-align: justify;">
PD: sé que es, probablemente el vaso menos adecuado, pero soy joven y vivo sólo, de momento no se le puede pedir mucho a mi cristalería... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sin más dilación, agradezco de nuevo a Joan la oportunidad y aprovecho para saludar a todos los compis blogueros, hasta dentro de otros tres meses! aunque espero que esta vez sea menos, haré todo lo posible por ello... </div>
<br />Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-55095571253563542012013-04-04T12:06:00.006+02:002013-04-04T12:06:51.012+02:00BBF 2013, round 2, las birrasHace ya casi un mes del BBF 2013 y poco después <a href="http://procusto-blog.blogspot.com.es/2013/03/bbf-round-1-el-festi-en-si.html">escribí un post sobre el mismo</a>, pero limitándome a las primeras sensaciones que produjo la organización de tan magno evento. Pero estamos hablando de birras y eso es lo que faltaron en ese post y lo mismo que viene este a solucionar.<br />
<br />
Las cervezas que caté fueron:<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-xuwLThUtNVsJrUwCIyl1OpEdBEelmORcdBtiJfF-kMWWxUuVvB5c-O2-uQPXsYKS5zNam8YMkMo52iwnxXsZOprcW_07qmaW5ROuF2OsMV9LvX4oK8rpiio6ShEUuMyuCZr0sTrm6w/s1600/IMG-20130310-WA0011.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu-xuwLThUtNVsJrUwCIyl1OpEdBEelmORcdBtiJfF-kMWWxUuVvB5c-O2-uQPXsYKS5zNam8YMkMo52iwnxXsZOprcW_07qmaW5ROuF2OsMV9LvX4oK8rpiio6ShEUuMyuCZr0sTrm6w/s320/IMG-20130310-WA0011.jpg" width="320" /></a><br />
- BBF - Lupol, hecha en exclusiva por Naparbier para el festival.<br />
- Haadnbrygeriet - Hesjeol - Ale tradicional - ligera pero muy interesante.<br />
- Buxton - Black Rocks - Black IPA<br />
- Magic Rock - High Wire - Una Pale Ale normalita.<br />
- Kettal - El Yunque - una porter bastante curiosa.<br />
- Moore - Illusion - Black IPA - no está mal pero no me dijo demasiado.<br />
- Hoppiness - IPA inglesa de estilo americano ¿o era al revés? correcta<br />
- Cantillon - Iris, Kriek, Vignerone y Lambic Bio - las he probado unas cuantas veces en botella y alguna en barril, pero no puedo dejar pasar la oportunidad, brutales.<br />
- Hof ten Dormaal - Grappa, cognac, armagnac - Strong ale belga envejecida en distintas barricas, sé que a muchos no les entusiasmó, pero a mi si que me gustó bastante, era de una de las que mas tenía ganas de probar, interesante.<br />
- Saint Helene - Black Mamba - interesante stout lupulizada. También le tenía ganas, no conocía nada de esta cervecera. Final interesante.<br />
- Simcoe Lager - ni fu ni fa, la verdad.<br />
- Ecaussinnes - Cookie beer - Strong ale belga con Speculoos, una galleta de canela muy típica de Bélgica, también creo que a los más puertas no les moló, demasiado dulce, pero a mi me pareció curiosa e interesante, nunca antes la había probado.<br />
- To ol - Or-val - colaboración con Mikkeller, una versión más lupulizada y con más contenido alcohólico de la Orval. Espectacular, ya la conocía, pero no sólo hay que probar cosas nuevas...<br />
- Brevnov - Imperial Pilsner - Espectacular, una pils de 9% con todo el sabor de una pils, fácil de beber, pero mas compleja, para mi, la gran sorpresa del Festival.<br />
- De Dochter van de Korenaar - Peated Oak Aged Embrassed - Strong ale belga envejecida en barricas de whisky, quizá demasiado whisky, pero muy interesante, de cualquier manera.<br />
- Braustelle - Hellios - Kölsch, me gusta ese estilo, aunque he probado pocas, o por lo menos, menos de las que me gustaría, pero esta, la verdad, es que me pareció un poco flojita.<br />
- Monarchy of Musseland - Grätzer - recreación de un estilo tradicional polaco, muy interesante y bien hecha.<br />
- Son of a batch - Apple wood - otra ale tradicional, sobre todo manzana, muy interesante.<br />
- Kocour - Gypsy porter - tenía bastante curiosidad por probar cervezas checas de nuevo estilo, pero la verdad es que esta no me dijo demasiado,<br />
- Brasserie des Franches-Montagnes - La Cuveé Alex le Rouge - Imperial stout con un toque sour, muy interesante, de lo mejor del festi.<br />
- The Kernel - Stella Topaz Zeus - una pale ale muy correcta, como todo lo que hacen estos señores, también la tenía catada, pero mola!<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpD2paf_KKPxwGv1zJtjEYlkK7AhwLCKxAVjBYO4soy9lEw29n_DJJ9lvKY1EDOVCtCsNketX2Iak7nSQDoh0Fq7JbCeHIoDd5eZOoK3N3AANkOTmjT7C9AYi0nlISeeVD8UmoLUnK6DI/s1600/BBF13-07-Autor-CerveTV.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpD2paf_KKPxwGv1zJtjEYlkK7AhwLCKxAVjBYO4soy9lEw29n_DJJ9lvKY1EDOVCtCsNketX2Iak7nSQDoh0Fq7JbCeHIoDd5eZOoK3N3AANkOTmjT7C9AYi0nlISeeVD8UmoLUnK6DI/s320/BBF13-07-Autor-CerveTV.jpg" width="320" /></a>- Guinea Pigs! - Flow - ipa porter o porter lupulizada, mu rica, conocidísima por mi, por eso mismo repetí.<br />
- Alvinne - Undressed Bourdeaux - muy buena sour, la había probado sin envejecer y la verdad es que se nota mucho el vino.<br />
- Beer Here - Dead cat - amber ale con Simcoe, me dejó un poco frío, me esperaba mas, pero vamos, no está mal.<br />
- Madamin Loverbeer - amber ale fermentada en barricas de roble, no está mal, pero tampoco me dice gran cosa.<br />
- De Molen - Tsarina Ezra - imperial porter, de lo mejorcito de estos señores.<br />
- Brewdog - Cocoa psycho - las malas lenguas dicen que es una versión comercial de la abstrakt 5, es decir, una imperial stout con coco y cacao, el caso es que es una muy buena imperial stout, con una espuma oscurísima.<br />
- Hello! my name is Ingrid - IIPA, muy buena.<br />
- Uncommon - Casserly Pale Ale - una pale ale como común, cierto, muy interesante.<br />
<br />
Creo que no me dejo ninguna, suelo apuntar todas las que bebo, unas con mas detalle y otras con menos, es probable que catase alguna mas por ahí suelta, que le diese un buchito a alguna de algún amiguete, pero bueno, las conclusiones para mi son:<br />
- Hubo estilos muy interesantes, como Kölsch, ales tradicionales, todo tipo de lámbicas, envejecidas en barrica, etc.<br />
- Cervezas poco habituales - como checas o blegas que no tienen distribución en nuestro país, lo cual siempre es interesante. <br />
- Me dejé muchas en el tintero, me gustaría haber probado un montón de birras más que estaban en el catálogo pero no pude, o no llegué a tiempo o me fui antes o no las vi pero iba con la ilusión de catar algunas que no pude, pero bueno, no se puede estar a todo.<br />
- Pensándolo después, con tiempo, me he dado cuenta de que la mayoría de las birras que yo caté eran extranjeras, peor bueno, es lo que tiene ir a probar cosas nuevas, de las locales conocía la mayoría. No obstante, creo está muy bien que haya cervezas locales, porque no todos somos unos talibanes, de hecho creo que hay que poner cosas de ese estilo y también menos extremas para que los no iniciados también puedan probarlas.<br />
<br />
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Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-91452323056505465282013-03-12T09:50:00.000+01:002013-03-12T09:50:56.334+01:00BBF 2013, round 1, el festi en sí<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiE7GH0sVhD9XinNfLYfH7LOXhEBicjXs5vS2M9jAN6T6JqOIAjobb50eLtrDvSB86_fYk6GJsc2Bbc1XZv2pKyrnIRlitXxbhCPfyJlaJPb5MOLJowo4WoYB2jypo7iVXlld1xlbwLeo/s1600/IMG-20130310-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiE7GH0sVhD9XinNfLYfH7LOXhEBicjXs5vS2M9jAN6T6JqOIAjobb50eLtrDvSB86_fYk6GJsc2Bbc1XZv2pKyrnIRlitXxbhCPfyJlaJPb5MOLJowo4WoYB2jypo7iVXlld1xlbwLeo/s1600/IMG-20130310-WA0006.jpg" height="238" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La antigua plaza de toros de las Arenas</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Como la mayoría de vosotros sabreis, este fin de semana pasado, los días 8, 9 y 10 de Marzo se dió lugar el Barcelona Beer Festival, hasta la fecha el evento más grande e importante celebrado en España dedicado exclusivamente a la cerveza artesana y de calidad. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Por mi parte, las sensaciones son estupendas, mejor aún que el año pasado. De hecho, el año pasado salí a comer el sábado por la tarde y luego no pude volver a entrar por estar el aforo completo y aún así me encantó, pues este año ha sido mejor aún. Las mejorías son evidentes, en primer lugar el propio emplazamiento, mucho mas grande, permitía un mayor aforo, mas grifos y menos agobio, así que perfecto. Todo el tema de la organización en general ha sido impresionante, la logísitica que un evento de esta magnitud tiene que desplegar es sin duda espectacular. El tema de los lavavasos, que el año pasado tambien se complicó un poco, ha quedado completamente solventado.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Desde mi punto de vista, por poner algún punto negativo, no había mucho sitio donde sentarse, lo cual, para los talibanes, como nosotros que vamos los días enteros, sería de agradecer. Creo que esto habría tenido sus inconvenientes, sin duda, sobre todo que un grupete puede hacerse fuerte en una mesa, después de haberse tomado dos birras y ya no les depegas de ahí ni con agua caliente... Por otro lado, la acústica no era la mejor y no se entendían muy bien los anuncios por megafonía, pero bueno, eso ya es por ponernos tiquismiquis. </div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZArTIr7pAbACE0xmNJ-U204e5kVgbafUB1wlR7gjc0LF8PFMAffNc0NLfcaM7S0oZ9Jzb3gwuQwvnMHBiX_ekNGvq2GSs4vuw4iKS1CMK0VLQgS72Otbm_iffkR5IMa58PqP4HUObIA/s1600/IMG-20130310-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZArTIr7pAbACE0xmNJ-U204e5kVgbafUB1wlR7gjc0LF8PFMAffNc0NLfcaM7S0oZ9Jzb3gwuQwvnMHBiX_ekNGvq2GSs4vuw4iKS1CMK0VLQgS72Otbm_iffkR5IMa58PqP4HUObIA/s1600/IMG-20130310-WA0003.jpg" height="297" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aspecto de la cúpula por dentro</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Otro tema muy importante, que el año pasado no era especialmente correcto y que ha sido mas que solucionado es el tema de anunciar las cervezas. En la edición anterior, el tamaño de la letra era pequeño y muchas veces no se correspondía el grifo anunciado con el que servía la cerveza, pues bien, eso este año ha quedado solucionado con una pizarra gigante justo encima de los propios grifos, aunque también hay que reconocer que el domingo, a última hora, había algunas birras que no se podían leer muy bien, pero bueno, eso tampoco es ningún problema, te acercabas al grifo, lo leías y listo. Porque esa es otra ventaja, no había colas para pedir birras, igual en algunas muy concretas, como My name is Ingrid de Brewdog o similar, pero poco mas, lo cual, por cierto, también se agradece. Y mucho. Se que hubo quien se quejó también del tema de la comida, a mi, sinceramente, me parece bien lo que había, me dio la sensación de que la idea era mas para picar algo que para comer con cuchara y creo que eso está bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último, aunque no haya participado personalmente en exceso, me parece especialmente positivo el tema de las actividades paralelas que se han realizado, lo cual creo que es uno de los signos distintivos de esta feria, es algo activo, en la que el participante puede tomar parte direta, sin intermediaros e incluso dialogar con ciertos productores, lo cual, para algunos de nosotros, es genial. Lo cual me lleva a destacar el que creo que es uno de los grandes puntos positivos de esta feria, el hecho de que es capaz de combinar los intereses del newbie como de los muyahidines del lúpulo, lo cual creo que es digno de elogio, porque entre todos, hay que intentar acercar esto al gran público. </div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiIDI0oh-NiF8slHdBHC3bCmEyknBg76kxBfEqw-M5xPWyTirekB14N3iIe_7H_zLzWsjlqWaQzBkd8sRqQnuW96M1fWWfzIMnRWIJ9Up8Z9XLeloGDiZ3_9uRKzHWQlR_jKS64hodvds/s1600/IMG-20130310-WA0009.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgiIDI0oh-NiF8slHdBHC3bCmEyknBg76kxBfEqw-M5xPWyTirekB14N3iIe_7H_zLzWsjlqWaQzBkd8sRqQnuW96M1fWWfzIMnRWIJ9Up8Z9XLeloGDiZ3_9uRKzHWQlR_jKS64hodvds/s1600/IMG-20130310-WA0009.jpg" height="320" width="238" /></a>Hasta aquí todo por hoy, espero poder escribir otro post dedicado exclusivamente a la cerveza en sí, que es lo suyo... pero antes quería agradecer desde aquí a la organización del BBF por su buen hacer, a toda la gente que lo ha hecho esto posible, distribuidores, productores, etc. es impresionante como está cambiando esto a un ritmo tan rápido. Creo que hace solo 2 años, pensar que ibamos a tener estos barriles por aquí, era impensable. También quiero agradecer a todos los que me han hecho pasar un buen rato y perdón por no haber podido compartir mas rato aún con cada uno, pero es lo que tiene un evento de estas características y el ser un poco ansioso, que no puedes parar y estar como un niño pequeño el día de Reyes... </div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-54114506710488839282013-03-01T11:21:00.005+01:002013-03-01T11:21:57.174+01:00BARCELONA BEER FESTIVAL 2013<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAYhvIA6-L6Zsos2bc1LqniRhVXy1UOn2XmBw0HI-Z18ENg66niHxoGsDcAbDdlC9yMYtQYuUu_WMvdWIHtz4CQe34Tp2mZUoS2wGz8OQuVuseFrJRXNsYV6FhqN2jDINbU2NGoq0MlM/s1600/BBF13-07-Autor-CerveTV.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivAYhvIA6-L6Zsos2bc1LqniRhVXy1UOn2XmBw0HI-Z18ENg66niHxoGsDcAbDdlC9yMYtQYuUu_WMvdWIHtz4CQe34Tp2mZUoS2wGz8OQuVuseFrJRXNsYV6FhqN2jDINbU2NGoq0MlM/s400/BBF13-07-Autor-CerveTV.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: justify;">El fin de semana del 8, 9 y 10 de marzo se celebra el Barcelona Beer Festival. Será la segunda vez que la ciudad acoge este festival que tiene el objetivo de promover la cultura cervecera artesanal y de calidad, y también dar a conocer el trabajo que realizan los productores artesanos, tanto catalanes como de otros países.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
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Este año el festival ha buscado un recinto más grande, ya que en la edición anterior el espacio quedó pequeño y muchas personas no pudieron entrar. El nuevo emplazamiento es la Cúpula del centro comercial Las Arenas. El aforo del espacio es tres veces superior al de la edición anterior.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Uno de los objetivos del festival es difundir la cultura cervecera artesana y de calidad. Actualmente el número de productores de cerveza artesana está creciendo de manera significativa en nuestro país. Este buen momento va acompañado por un aumento del interés por parte de los consumidores, que cada vez son más y con mayores conocimientos. El festival será un punto de encuentro entre productores noveles, veteranos, personas que fabrican cerveza de manera casera para el consumo propio, aficionados a la cerveza artesana y personas que se acercarán a este mundo por primera vez.</div>
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<div style="text-align: justify;">
· La entrada al recinto es gratuita.</div>
<div style="text-align: justify;">
· Hay una moneda y vaso propios del festival, que se pueden adquirir en los puntos de venta.</div>
<div style="text-align: justify;">
· Quien quiera consumir debe comprar un pack inicial de 10 euros que incluye el vaso del festival, la guía de cervezas que se pueden beber y siete monedas del festival.</div>
<div style="text-align: justify;">
· El festival edita una guía en papel con artículos sobre el mundo de la cerveza artesana, reseñas de las cervezas que se podrán beber y una guía de bares y tiendas que incorporan la cerveza artesana a su oferta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
El festival dispondrá de una gran barra única con 50 surtidores. Se ha preparado una instalación que permite que cada surtidor tenga la temperatura adecuada para la cerveza que en ese momento ofrezca. Una pizarra instalada sobre la barra informará de las cervezas que en ese momento están pinchadas en los surtidores.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los asistentes tendrán la posibilidad de adquirir un lote de cuatro cervezas diferentes producidas en exclusiva para el festival y que tendrán un diseño único. Se trata de una colaboración inédita de cuatro cerveceros en un proyecto común. El objetivo de este lote es didáctico con la voluntad de dar a conocer los ingredientes básicos de la cerveza (cebada, lúpulo, agua y levadura) y qué puede aportar cada uno de ellos. En la rueda de prensa del martes 26 de febrero se presentarán estas cuatro cervezas exclusivas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Los asistentes tendrán la posibilidad de elegir entre 300 cervezas diferentes. De las distintas cervezas que se podrán probar, hay 30 que es la primera vez que se presentan en público y hay 75 de las extranjeras que son la primera vez que se importan en el país. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
Propuestas gastronómicas</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgOMLN3aeSTMrGHmoY-gAWsRCkrqVWNTKR1xeFC5xXax7RqEeooo0cvRy95wyewNWe3AsnFFYVBq55L3wz29sJoQ6GhrVt0eGa6JTAVCMLwC5qThEWVZSEOGFA5AmqkmytPUKLylFDOw/s1600/BBF13-02-Autor-Frankief.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXgOMLN3aeSTMrGHmoY-gAWsRCkrqVWNTKR1xeFC5xXax7RqEeooo0cvRy95wyewNWe3AsnFFYVBq55L3wz29sJoQ6GhrVt0eGa6JTAVCMLwC5qThEWVZSEOGFA5AmqkmytPUKLylFDOw/s320/BBF13-02-Autor-Frankief.jpg" width="223" /></a>Restauradores que participan en el festival y propuestas gastronómicas que ofrecen:</div>
<div style="text-align: justify;">
· Asturias país de quesos (www.asturiaspaisdequesos.com): proponen una tabla de quesos de autor que incluye: Rey Silo (Pravia-Asturias), Granja Cantagrullas (Ramiro-Valladolid), Casín El Viejo Mundo (Campo Caso-Asturias), Artazai-Gazta, Idiazabal (País Vasco y Navarra) y Quesos varas (varas-Asturias).</div>
<div style="text-align: justify;">
· La Lola (www.laloladelasarenas.com): llevan algunos clásicos en el festival: Pincho de tortilla, patatas "Arrugaas y rabiosas" y Rusa con "picos".</div>
<div style="text-align: justify;">
· La Viandateca (www.laviandateca.com): ofrecen a los asistentes Cap i pota con garbanzos, Gulash de carne y Albóndigas guisadas con curry.</div>
<div style="text-align: justify;">
· Moncho's (www.monchos.com): en este caso la oferta es Empanada de bacalao con pasas, Empanada de xelet, Empanada de atún y Coca de escalibada.</div>
<div style="text-align: justify;">
· La Creperie: sirven crepes dulces y crepes saladas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Actividades del festival</div>
<div style="text-align: justify;">
· En el marco del festival se han organizado diversas actividades con la voluntad de promover la cultura cervecera y ser un espacio de encuentro y debate del sector y los amantes de la cerveza.</div>
<div style="text-align: justify;">
· Conferencias con cerveceros extranjeros de prestigio internacional. </div>
<div style="text-align: justify;">
· Presentaciones de libros. </div>
<div style="text-align: justify;">
· Catas de cerveza.</div>
<div style="text-align: justify;">
· Actividades para profesionales. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Los horarios de apertura:</div>
<div style="text-align: justify;">
- viernes 8: 14h a 23h</div>
<div style="text-align: justify;">
- sábado 9: 11h a 23h</div>
<div style="text-align: justify;">
- domingo 10: 11h a 21h</div>
<br />
<br />
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<br />
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Para más información, como la lista de cervezas, etc. http://www.barcelonabeerfestival.com/<br />
<br />
No os lo perdáis, que el año pasado fue espectacular y este año parece que va a ser mejor aún, si cabe.<br />
<br />
<br />
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-30757815496708673322013-02-19T10:26:00.000+01:002013-02-19T10:32:17.787+01:00Canto al conservadurismo cervecil<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Queridos amigos, amigas, señores
y señoras del jurado… me remito a ustedes después de este largo receso para
exponeros una de mis estúpidas teorías cervecísticas o pajas mentales como
algunos certeramente las califican.</span><br />
<br />
<span style="font-family: inherit;">He de reconocer, en primer lugar,
que desde mi estancia en Dublín y a raíz de algunos comentarios, llevaba mucho
tiempo rumiando un texto contra la todopoderosa Ratebeer (los que me conocen
saben que es cierto), pero por las circunstancias profesionales personales, me
curo en salud y lo voy a omitir. Llámenme cobarde. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;">No obstante, espero que lo que
sigue sea igual de corrosivo y visceral que el texto omitido, es un canto al
conservadurismo cervecil. Así es, queridos amigos, lo confieso, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>soy un auténtico reaccionario de los
fermentados de cereales y lo digo abiertamente desde la posición que el blog me
otorga. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixsgGFok4VMzCyoBjFP5pr0Lrfmfx4AA_sNKdHEth4pMgG2bR6-kfOtTyQj6ahoA507rSebxFO3KSfBsEKo5sVBNIroUAlt8xOaSLttLyk3PjaST1UA46n3o0RpAHeUL9ja7UWjQSTtFc/s1600/de-maistre-.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixsgGFok4VMzCyoBjFP5pr0Lrfmfx4AA_sNKdHEth4pMgG2bR6-kfOtTyQj6ahoA507rSebxFO3KSfBsEKo5sVBNIroUAlt8xOaSLttLyk3PjaST1UA46n3o0RpAHeUL9ja7UWjQSTtFc/s320/de-maistre-.jpg" width="240" /></span></a><span style="font-family: inherit;">Bueno, vale, quizá el termino
reaccionario sea un poco exagerado, no quiero que se me tome por un Joseph de
Maistre de tres al cuarto, lo que quiero decir es que últimamente me da la
sensación de que la gente está exagerando un poco con el tema de las novedades
cerveciles, parece que lo nuevo, por el mero hecho de serlo, ya es lo bueno. No
me malinterpretéis, no me estoy refiriendo entre líneas a nadie ni quiero que
lo parezca, ni tampoco soy un talibán de esos que cree que se ha inventado la
cerveza, o que fue el primero en probar una IPA, ni mucho menos, no tendría
sentido, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>sobretodo porque no es verdad,
llevo muy poco tiempo en esto y sería como tirar piedras contra mi propio
tejado, aparte de que soy el primero que se hace caca cuando ve la ya famosa
Cigar City con pepino o la última locura de Mikkeller. Lo que quiero decir es
que nunca hay que olvidar quienes somos, de donde venimos y a donde vamos, como
dijo Julián Hernandez… esto es, hablamos de cerveza porque nos gusta beber
cerveza y le podemos dar mil vueltas pero sigue siendo eso, cerveza y de lo que
se trata es de que esté rica, que sea una buena birra, que esté bien hecha y
que apetezca, dependiendo de la ocasión, por supuesto.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioRfz2TswIC0ZN6A3widf24zF7hXzOEW7_NGIekLmFi4QEXEy9zN0uSTRtTSg-9XSW283XrdnUrLgHjnO1vEiP0H3TFH4LpaBJcmOX05EKOmmGxDAoHMcb87spAHuOF6jBoq2YzbgbU0A/s1600/mikkeller1000.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioRfz2TswIC0ZN6A3widf24zF7hXzOEW7_NGIekLmFi4QEXEy9zN0uSTRtTSg-9XSW283XrdnUrLgHjnO1vEiP0H3TFH4LpaBJcmOX05EKOmmGxDAoHMcb87spAHuOF6jBoq2YzbgbU0A/s320/mikkeller1000.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: inherit;">Me parece cojonudo que haya gente
que solo quiera probar cosas nuevas, pero flipo cuando oigo a alguien que me
dice, “si esa es una buena birra, pero ya la he probado”, como si solo se
pudiese probar una cerveza una vez! lo que se me pasa por la cabeza en ese momento es: entonces, a ti ¿te gusta beber cerveza o probar cosas? A mi hay cervezas que me gustan porque me
gustan, no me canso de ellas y precisamente eso es lo que me gusta de ellas, son
buenas, está bien hechas y por eso puedo tomarme varias sin cansarme y me traen
recuerdos de momentos especiales o lo que sea. Recordemos que la interpretación
moral de la teoría del eterno retorno nietzscheano es esa, ama tanto algo que
no te importe que se repita para siempre. Tampoco hay que olvidar el prestigio
y sensación de poder que da a algunos el decir que ha probado esta o aquella
birra que nadie mas ha visto nunca, pero que se supone que es brutal, por
ponernos psicoanalíticos, pero no vamos a seguir por esa senda que sabemos que
pica. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Evidentemente, como he dicho
antes, me gusta probar cosas nuevas, creo que aparte de leyendo es como mas se
aprende, pero no podemos olvidar las cervezas más clásicas porque que sean
clásicas no significa que sean malas, de hecho, al revés, si hay cerveceras que
llevan casi cientos de años haciendo una cerveza, por algo será… además nos
ayuda a entender lo que son las cervezas nuevas, de donde vienen, como son y
porqué. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Sucede algo parecido con la
música, no podemos entender a Baroness si no apreciamos a Sleep y no entendemos
a Sleep si no apreciamos a Saint Vitus y a estos si no hacemos lo propio con
Black Sabbath, en el caso del metal o a Pulley, Descendents, Bad Religion, The
Clash y Mc5 si hablamos de punk… por supuesto que te puede gustar Kylesa y que
no soportes a Pink Floyd, pero si tratamos de entenderles, de apreciar
realmente lo que están haciendo, no podemos obviar el trabajo de Roger Waters y
los suyos, aunque a veces sea un poco coñazo…</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Por otro lado, es cierto, que hay
que hilar mas fino para apreciar una kellerbier, una blonde belga o una bitter
que para apreciar una Imperial IPA, una Barley Wine o una stout, sencillamente
porque es un sabor mas sutil y por ello mas difícil de apreciar. Es evidente
que hay cervezas de alta graduación de enorme calidad, pero también que es más
difícil hacer una pale ale de 3% de ABV que sepa a algo que hacer una bomba de
lúpulo y por eso mismo lo aprecio igual o mas. </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI8JpNikB-gtPwcXm0eRoiE8K-xTJ1YTcwhVHZmK2I7PXkIuZJrpdB8j3aoPQlKWuOrLUbe3HncgOh06p1s2XM3WS4Bamom_BqSRnEr5fthLSET9q6kQiIB17safFLmnMVwUmfbrjLeZQ/s1600/774px-Rochefort-beers.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI8JpNikB-gtPwcXm0eRoiE8K-xTJ1YTcwhVHZmK2I7PXkIuZJrpdB8j3aoPQlKWuOrLUbe3HncgOh06p1s2XM3WS4Bamom_BqSRnEr5fthLSET9q6kQiIB17safFLmnMVwUmfbrjLeZQ/s320/774px-Rochefort-beers.jpg" width="320" /></span></a><span style="font-family: inherit;">A riesgo de parecer un neo-nazi
cervecil, voy a exponer mi explicación: creo que la gente que obvia a los
clásicos son nuevos en esto, y es normal, se han quedado flipando con las cosas nuevas y
pasan de probar una Ayinger o una Fullers, por utilizar un ejemplo al uso. Como
he dicho antes, con esto no quiero señalar a nadie desde mi torre de marfil de
sabiduría cervecil imaginaria, nada mas lejos de la realidad, no quiero sentar
cátedra, faltaría más, sólo quiero romper una lanza a favor de las Rochefort y cia e instar a aquellos que pasan de ellas que no lo hagan, porque se
están perdiendo un crisol de olores y experiencias, una sinfonía de sabores,
Stewie Griffin dixit, más sutiles, cierto, pero no por ello peores y eso haría
que la salud del panorama cervecil patrio se mantuviese recta, fuerte y
autónoma y no se dejase pervertir por el espíritu de las modas pasajeras. </span><br />
<span style="font-family: inherit;"></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-family: inherit;">El próximo día, uso y abuso del concepto "contaminación", o sobre la necesidad de hablar de las cosas con conocimiento de causa.</span> </span></div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-46471257490825587562013-01-28T09:50:00.000+01:002013-01-28T09:53:02.167+01:00Mikkeller Black envejecida en barricas de Speyside y Tequila<div style="text-align: left;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAKxEeLX725aqHAGXGrsKnEN61l72Z7FKz1bg7FQkY_5ACIFmvIVEVNPE_eafBtRJoJLcDL_vqdVc2uKNdM8IXHhxVa435-M_dLjsbUeZLKn_Qq_UWP6rjlJ5yR_jYK2SVTyhAqAh733E/s1600/Mikkeller+Black+aged.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAKxEeLX725aqHAGXGrsKnEN61l72Z7FKz1bg7FQkY_5ACIFmvIVEVNPE_eafBtRJoJLcDL_vqdVc2uKNdM8IXHhxVa435-M_dLjsbUeZLKn_Qq_UWP6rjlJ5yR_jYK2SVTyhAqAh733E/s320/Mikkeller+Black+aged.jpg" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">sé que la foto no es la mejor, pero es mía! jejeje</td></tr>
</tbody></table>
Cerveza: Black envejecida en barricas de Speyside y Tequila<br />
Cervecera: Mikkeller<br />
Tipo: Imperial stout<br />
Apariencia: color negro muy oscuro, nada de carbónico aparente, corona beige y escasa y poco persistente, pero menos de lo que cabría esperar para una cerveza tan envejecida. <br />
Aroma: muy intenso e interesante, en un primer momento predomina el picante, proveniente de las barricas de tequila, casi como pimienta negra, pero luego pasa a notarse el Speyside, quizá menos interesante que el Islay, pero le aporta notas de cuero. Finalmente se intuyen los torrefactos propios de la stout pero de forma muy apagada.<br />
Sabor: muy intenso, al igual que en nariz, lo que predomina en un primer momento es el picante, luego pasa a notarse la madera, mucha madera, cuero, y ahora si que si, la imperial stout que es, chocolate, torrefactos, amarga y con un toque dulce. Retrogusto larguísimo. Alcohol muy bien integrado.<br />
Vaso recomendado: Snifter<br />
ABV: 18,8%<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaECJD-T9b7c-BL1loiG3ZhHTW25dnreTUPF7CgAsR8mwosz9XbcwEl0XUOpWl9TXEidmV_ApWlheHRPJPbkR6jYZ8DWKSF_bi_WX3lQnCcpAUpHmqHYm0ivqWqBu2qcEYQ_fr-atarSU/s1600/black.freeze.thumb.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaECJD-T9b7c-BL1loiG3ZhHTW25dnreTUPF7CgAsR8mwosz9XbcwEl0XUOpWl9TXEidmV_ApWlheHRPJPbkR6jYZ8DWKSF_bi_WX3lQnCcpAUpHmqHYm0ivqWqBu2qcEYQ_fr-atarSU/s400/black.freeze.thumb.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Etiqueta muy nórdica, elegante</td></tr>
</tbody></table>
Opinión personal: creo que es la cerveza más extrema que he probado en mucho tiempo y aunque creo que no repetiría, de momento, fue interesantísimo probarla, mas que nada, por ver hasta donde se puede llegar y porque en el fondo sigue estando bien hecha, aunque sea una burrada, está en cierta medida equilibrada y, evidentemente, conseguir esa graduación no es fácil, en este caso es porque han utilizado levas de champagne.Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-54800808979303237422013-01-14T13:41:00.000+01:002013-01-14T13:41:52.356+01:00<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh02wUHzfY95AcZqDi0rXW2-wBsDqIMVwNzpszefdiHVOiTKL7pj02eqZgnDaEl8xVI7ieGheFGf5w4vOplyF1Oqf3k8oCbYxX5XNGjkVYLMRiimYF5hi1ysFS_nxe8CTd9G7aKcGIImmw/s1600/Hop+15.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh02wUHzfY95AcZqDi0rXW2-wBsDqIMVwNzpszefdiHVOiTKL7pj02eqZgnDaEl8xVI7ieGheFGf5w4vOplyF1Oqf3k8oCbYxX5XNGjkVYLMRiimYF5hi1ysFS_nxe8CTd9G7aKcGIImmw/s320/Hop+15.jpg" width="214" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Hop 15 </div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Port Brewing</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: Doble IPA</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color naranja oscuro brillante, bastante turbio, carbónico escaso, corona blanca escasa, pero consistente y persistente. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: como bomba de lúpulo que es, muy intenso, resina, pino, malta, caramelo, frutas tropicales, piña, mango, melocotón incluso algo de cítrico. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: mucho cuerpo, mucha malta, toque amargo, pero no exagerado, es mas bien dulce, sabor larguísimo. Alcohol bien integrado, se nota un poco, pero no demasiado, es normal... el retrogusto muy largo y ligeramente más amargo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: tacos!</div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: tulipa. </div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 10%</div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: gran cerveza, muy buena, bien hecha, equilibrada, no sólo lúpulo, se nota la malta, como creo que debe ser. Es fácil de beber, para tener la graduación que tiene, por supuesto. Es un poco una IPA a niveles generales, no claramente de la Costa Oeste, como cabría esperar y eso es precisamente porque utilizan 15 tipos de lúpulos, aunque no los dicen, son secretos, pero al tener el carácter resinoso y frutal, es evidente que utilizaran ambos tipos de lúpulos. Además añaden esos 15 lúpulos cada 15 minutos durante la cocción, del estilo de lo que hace Sam Calagione con las 60, 75, 90 y 120 minutes IPA de tal forma, que aunque se desperdicie un poco del rendimiento de cada lúpulo, desde luego le da más complejidad. Una cerveza excelente! </div>
<br />
<br />Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-45319770779955148982013-01-07T20:32:00.002+01:002013-01-07T20:33:28.969+01:00Cata vertical de Chouffes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBD2CBMOcO-UddoPgbvGOldZk7MKQhrZ-PVilnwUsp8RamLVpaG8bmN5zcKr2ySKQK4W4FKhC_ZzMiDSAxoQ8Vry8YXRkpdB3bmRdJbnXhHYalJ_sRUnFfFwty8fmTRyS9BOf2aZJjNjE/s1600/Vertical+Chouffe.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBD2CBMOcO-UddoPgbvGOldZk7MKQhrZ-PVilnwUsp8RamLVpaG8bmN5zcKr2ySKQK4W4FKhC_ZzMiDSAxoQ8Vry8YXRkpdB3bmRdJbnXhHYalJ_sRUnFfFwty8fmTRyS9BOf2aZJjNjE/s400/Vertical+Chouffe.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace unos 3 años recibí como regalo una Big Chouffe, la versión magnum de La Chouffe, una de mis cervezas favoritas por aquel entonces y todavía hoy. Tradicionalmente, La Chouffe se sirve en botellas de 75cl. aunque desde hace unos años también se puede encontrar en formato de 33 cl. pero en este caso estamos hablando de una botella de 1,5 l. es decir, como dos normales, lo cual significa, que mantiene mejor sus cualidades cerveciles. Con gran esfuerzo y dedicación conseguí guardar esta clásica cerveza durante más de dos años, casi tres, en la botella se puede leer claramente que es del 2010 y por lo tanto, dadas las característicamente de esta birra, que muchos conoceréis puede guardarse un poco, pero tampoco conviene demasiado, así que considere que esta guarda de 2 años largos, casi 3, sería positiva para la cerveza, sin llegar a arriesgarme por exceso de tiempo en convertirla en caldo de desagüe. Para que la apreciación de la mejora gracias a la guarda fuese mas precisa, la comparé con una cerveza igual pero fresca, eso si, de menor tamaño para mantener un mínimo de cordura... el resultado, afortunadamente, ha sido espectacular. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para los que no la conozcan, La Chouffe es una cerveza rubia de las Ardenas, con una levadura bastante particular, algo de cilantro, azúcar candy y un carácter muy personal. El color es dorado ligeramente oscuro, algo turbia, carbónico medio, corona blanca, consistente y persistente pero poco abundante. Aroma fresco, a hierbas, intensidad media, mucho cítrico, por el cilantro, seguramente, algo de levas, galleta, pan, etc. Es de trago extremadamente fácil, a pesar de sus 8%. En boca tiene mucha presencia el grano, pero es muy fresca y mantiene esos cítricos. Por todo ello, en cierta medida, me ha recordado durante mucho tiempo a algunas saison, aunque no creo que se pueda clasificar dentro de ese estilo, le falta un puntillo funky... </div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2jOSw94s57hCuLvRdi8VI-jtn4IDEshnq9L6WdAGErbfPn1E2dQ-PsdWvwXfRtqkOuB8lunmWmuDEYuiPcdE5ZBjXw0BdB6qSa8UCRQUc_61-KKRQMgpy_ZWoqs3KBeKoJxeu2Sbl2BM/s1600/Detalle+Big+Chouffe.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2jOSw94s57hCuLvRdi8VI-jtn4IDEshnq9L6WdAGErbfPn1E2dQ-PsdWvwXfRtqkOuB8lunmWmuDEYuiPcdE5ZBjXw0BdB6qSa8UCRQUc_61-KKRQMgpy_ZWoqs3KBeKoJxeu2Sbl2BM/s320/Detalle+Big+Chouffe.jpg" width="223" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Detalle de la Big Chouffe</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Lo que salía de la botella gigante era una cosa muy diferente, mucho más oscura y opaca, el color era naranja oscuro, más apagado, más trurbia y con muchísimos más posos. La espuma, prácticamente la misma, quizá un poco mas compacta aún, pero muy similar. El arona, de nuevo, muy distinto, como era de esperar, menos fresco, mucho más predominio de las levas, más sutil, pero igual de complejo, o mas. Como suele ocurrir en estos casos, el resultado es más equilibrado, es decir, los sabores están mejor integrados, mas compenetrados y con mayor armonía, no destacan tanto unos sobre otros. En boca gana cuerpo, de nuevo más equilibrada, más compleja, parece casi una de mis queridas triples de abadía. También, como era lógico, desaparece mucho el punto herbal, fresco y cítrico del cilantro.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Como veis, el resultado es espectacular y la cerveza adquiere unos matices muy interesantes. </div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-60133695568091335402013-01-01T22:04:00.003+01:002013-01-01T22:08:53.485+01:00La mejor birra de Nochevieja<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqIB5IhpmlxndMzJkb9-ntFMoKYhrXBMnnKU-YG0MbolZ7G4hdwyVF1IGNW52W_wbeayiRL336OCnBUDUB1QL65RaXViD2QcHtUAOm0LrxmLWIg2owKJNbT5th6oe0hFMqqb8BUenVCik/s1600/Abstrakt+10.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqIB5IhpmlxndMzJkb9-ntFMoKYhrXBMnnKU-YG0MbolZ7G4hdwyVF1IGNW52W_wbeayiRL336OCnBUDUB1QL65RaXViD2QcHtUAOm0LrxmLWIg2owKJNbT5th6oe0hFMqqb8BUenVCik/s320/Abstrakt+10.jpg" width="207" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Abstrakt 10</div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Brewdog</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: Imperial brown ale envejecida en barricas vino de Málaga</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color marrón muy oscuro, opaco, poca espuma, de color beige, escasa pero persistente y compacta, nada de carbónico. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: intenso pero sutil muy maltoso, casi como una scotch ale, muy complejo, melaza, miel frutas oscuras, flores. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: suave y equilibrado, muy complejo, vino dulce, no llega a ser empalagoso, se camufla bien con los sabores de las maltas, muchas ciruelas pasas, muchos frutos secos, nueces y almendras, vainilla, romero, bastante madera (como veis, también podría recordar un poco a una quad curiosona). Alcohol muy bien integrado. Retrogusto larguísimo con notas de chocolate. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: como digestivo</div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: snifter</div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglkUjgGRb2_ZdqqVlOnke0ySbBdVMEJWaEmB82y94bjnM-rzsaC8vIONtC2Zrv7RCGo_9Belae4D5RRVJIsQeueCfh1MF1Lfvj4lpbLRRQVcu5UOZU03mHF1dnnXeLW9qKpCK7laG2qjI/s1600/Abstrakt+10+(2).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglkUjgGRb2_ZdqqVlOnke0ySbBdVMEJWaEmB82y94bjnM-rzsaC8vIONtC2Zrv7RCGo_9Belae4D5RRVJIsQeueCfh1MF1Lfvj4lpbLRRQVcu5UOZU03mHF1dnnXeLW9qKpCK7laG2qjI/s320/Abstrakt+10+(2).jpg" width="214" /></a>ABV: 11,5%<br />
<span style="text-align: start;"><br /></span>
<span style="text-align: start;">Opinión personal: un auténtico cervezón, de lo mejor que he probado este año, o el año pasado, mejor dicho, espectacular, muy compleja y con muchos matices pero muy bien hecha, extremadamente equilibrada, nada exagerada, muy fácil de beber. Original, pero sin ser una locura, a pesar de mis reticencias para con Brwdog, he de reconocer, que las Abstrakt son otra movida. Lo único que me pareció un poco raro es que no tenía nada de sedimento en la botella, así que me imagino que no es una buena birra para dejarla envejecer, aunque yo tengo alguna por ahí ;)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6pz4Ul64uxJk2gTyy-PDOTHH0fnrKf7MOm-8c5L7XORA2GIvXoQywsQua3JyFJ-j0MOYRCNw_BnJt12GH3A8BCE_2zVqzcqUaSkVL02dWL1p-vEMYo-tln-qj55uioM2RBI8z9w817_g/s1600/Abstrakt+10+(3).jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6pz4Ul64uxJk2gTyy-PDOTHH0fnrKf7MOm-8c5L7XORA2GIvXoQywsQua3JyFJ-j0MOYRCNw_BnJt12GH3A8BCE_2zVqzcqUaSkVL02dWL1p-vEMYo-tln-qj55uioM2RBI8z9w817_g/s320/Abstrakt+10+(3).jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-44504908012257115322012-12-26T09:44:00.005+01:002012-12-26T09:46:03.058+01:00Las mejores cervezas de Nochebuena<div style="text-align: justify;">
Como todo hijo de vecino, en Nochebuena me junto con los míos y cenamos todo lo bien que podemos y me imagino que, como la mayoría de vosotros, que no somos hijos de cualquier vecino, me aprieto unos cuantos birrotes. En este caso, los mejores, para mi gusto han sido: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftoG6ON8Wj0yhxR1PoVSTdx4QObaiXSdWrpxwvlbptMao28yBa9VakCaxWdeAwO0vhjxvM4vV584wa0qe-8kZZns8tXDlmDpu1VOwAUlhYq1_hy3VddekXwhXO0Qi9xy-qeyMnas1BNg/s1600/Plissenlit.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiftoG6ON8Wj0yhxR1PoVSTdx4QObaiXSdWrpxwvlbptMao28yBa9VakCaxWdeAwO0vhjxvM4vV584wa0qe-8kZZns8tXDlmDpu1VOwAUlhYq1_hy3VddekXwhXO0Qi9xy-qeyMnas1BNg/s400/Plissenlit.jpg" width="235" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Pissenlit</div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Fantôme</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: Saison</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color naranaja anaranjado, bastante turbio, carbónico medio y constante, burbuja pequeña, corona más compacta de lo habitual para ser una saison, muy persistente. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: intensidad media, muy sutil, interesante, predomina la levadura, menos salvaje de lo habitual, mas galleta, algo de especias. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: cuerpo medio-alto, altísimo, para ser saison, se nota el toque maltoso, notas de caramelo (muy ligeras) predominan los amargos, pero tienen unos matices distintos a los del lúpulo, más herbales muy curioso, original, retrogusto muy largo. Alcohol no muy bien integrado. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: no se si será el más recomendado, pero yo me la tomé con los aperitivos, lomo, jamón y queso y me encantó! </div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: siempre tulipa! </div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 8%</div>
<div style="text-align: justify;">
Ratebeer: Overall 98/Style 98 </div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLzjIxksSMgFRwp8b0AmkkETSJejn5JxNNZ_Jcxunl96G_bEllpMmWADx6uCTgeFqDIOVqsUm0nsHyp47rD3iuvISlXqgs2gVtolSIq8vUsuqsFp2SKv02Qyu0Z0eFmjsq5rH6h3DFpBU/s1600/diente+de+leon.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLzjIxksSMgFRwp8b0AmkkETSJejn5JxNNZ_Jcxunl96G_bEllpMmWADx6uCTgeFqDIOVqsUm0nsHyp47rD3iuvISlXqgs2gVtolSIq8vUsuqsFp2SKv02Qyu0Z0eFmjsq5rH6h3DFpBU/s200/diente+de+leon.jpg" width="125" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: se supone que esta birra tiene diente de león, no escandalizarse, que parece ser que muchas infusiones diuréticas también lo tiene y precisamente se caracteriza por su amargor, como nuestro amigo el lúpulo, aunque parece ser que con un carácter mas salvaje y menos fácil de dominar... el caso es que la birra es muy buena, como siempre, no defrauda. Si hay que criticar, por decir algo malo, tiene un punto alcohólico de mas y no es demasiado compleja, pero vamos, que es un birrote! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRwMxs6Z85S3qL1DDTc8RP7N288IVsoYDZVOIYNlt1iZDGFJv_fjSe1DDKRYZDcvFuq_1KREhQXSOt-okAGPDVo9CUignJUjy_7hhF8rw1UeBjt2b8oblgDFak6CU1LWd3NM4pvF7rzig/s1600/Ayinger+Weizenbock.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRwMxs6Z85S3qL1DDTc8RP7N288IVsoYDZVOIYNlt1iZDGFJv_fjSe1DDKRYZDcvFuq_1KREhQXSOt-okAGPDVo9CUignJUjy_7hhF8rw1UeBjt2b8oblgDFak6CU1LWd3NM4pvF7rzig/s320/Ayinger+Weizenbock.jpg" width="188" /></a>Cerveza: Weizen Bock</div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Ayinger</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: Weizen Bock</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color dorado oscuro, naranja opaco, muy turbio, completamente opaco, muchísimo carbónico aparente, espuma blanca, contundente y persistente. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Aroma: muy intenso a plátano, clavo y levas, galleta, sobre todo, ligeramente cítrico. </div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Sabor: espectacular, mucho cuerpo, dulce, plátano, galleta, clavo, pimienta, dulce, no empalagoso, nota muy ligera agria. Alcohol muy bien integrado. retrogusto larguísimo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: quesos fuertes, foie, ahumados. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: flauta. </div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 7,1%</div>
<div style="text-align: justify;">
Ratebeer: Overall 98/Style 98 </div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: espectacular! lo que tiene que ser una weizen bock, compleja, bien hecha, nada deslavazada ni desequilibrada, una cerveza redonda. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
PD: Para el que no se haya dado cuenta, ya no pongo nota personal, tiene demasiadas connotaciones que he obviado hasta ahora pero ya no podía seguir haciéndolo Mantengo la nota de Ratebeer por curiosidad, como referencia y para no levantar sospechas, pero me da a mi que también va a durar poquito... </div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-63152862038133140732012-11-26T09:14:00.001+01:002012-11-26T09:16:31.500+01:002do #FFdA <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf_VcPJnf-To1eJIyGhbp7RqTVSZ1sPXSq_qQNmPqhOnUZFvYzWpv5Zmm7-AVlsTR9ky5EFm9NBXNw1Q4trLU7U4nQRuPHkSQYczB7XNgYk7mMSkEh3Dva48wtheK3iAI3VQmz9GxcknE/s1600/2+ffda.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgf_VcPJnf-To1eJIyGhbp7RqTVSZ1sPXSq_qQNmPqhOnUZFvYzWpv5Zmm7-AVlsTR9ky5EFm9NBXNw1Q4trLU7U4nQRuPHkSQYczB7XNgYk7mMSkEh3Dva48wtheK3iAI3VQmz9GxcknE/s200/2+ffda.jpg" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Quiero empezar este post agradeciendo y aplaudiendo una vez mas la iniciativa del maestro <a href="http://www.birraire.com/">Birraire</a>, que ha sido capaz de convocarnos una vez mas a unos cuantos entusiastas de la birra y encima de hacernos sacar algunas joyitas del Fondo del Armario, una excusa para que nos bebamos algunas de las birras que atesoramos cual Gollum cervecil en nuestras bodegas particulares. Me gustaría dar gracias a Birraire también por darme la oportunidad de volver a la arena de los blogs cerveciles, mi situación laboral actual y una mudanza reciente que me aleja de las conexiones a internet me han condenado al ostracismo virtual, pero espero que sólo sea una situación temporal. Dudo que pueda volver a llegar al nivel de publicaciones semanales que alcancé hace pocos meses, pero tengo unas cuantas ideas rumiando en mi cabeza y no me queda otra que dejarlas salir poco a poco... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Realizada la apología, no queda sino batirnos! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbUwRczJHHf_5I6G2UzlwcPlCcGvnVofLKjvkSKzQ13en-KARKye2o29QVd-5r5x21q0wM8XHilIlf_d53JNTBTXehKy_BWIxst8LCKtWAyciVh_UhEeEgYGI5QqgW-KHQbl7Bpdu5RRk/s1600/detalle+ciney.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbUwRczJHHf_5I6G2UzlwcPlCcGvnVofLKjvkSKzQ13en-KARKye2o29QVd-5r5x21q0wM8XHilIlf_d53JNTBTXehKy_BWIxst8LCKtWAyciVh_UhEeEgYGI5QqgW-KHQbl7Bpdu5RRk/s200/detalle+ciney.jpg" width="145" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Detalle de la fecha de caducidad</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
La primera cerveza elegida puede que sea la de peor calidad, objetivamente, pero es la mas especial para mi, se trata de la Ciney Brune, una cerveza, que, aquellos que habéis podido probarla, sabéis que no es muy especial, una doble belga normalita, tirando a flojilla, incluso. Pero es muy especial para mi porque fue la primera cerveza que guardé en toda mi vida. No estoy seguro de la fecha exacta, pero tuvo que ser hace 5 o 6 años cuando decidí guardar esta cerveza. La razón fue muy sencilla, en aquella época todo lo que llegaba a mis manos y que yo no conocía era exótico y eso era casi sinónimo de bueno por aquel entonces. Conseguí esta cerveza después de hacerme con la Ciney Speciale, la cual he de reconocer que aún hoy en día me sigue pareciendo una cerveza mas que correcta, y sin llegar a catar la Brune, la guardé asumiendo que tenía que ser, por lo menos, igual de buena que su hermanita. Tiempo después pude catar las dos y me dí cuenta de que no era así en absoluto, pero bueno, ya que estaba guardada, la dejé envejecer. Durante todos estos años, cada vez que cogía una botella de mi armario la veía ahí, impertérrita, estoica, recta como una vela, sin amilanarse, a pesar de estar rodeada de Rocheforts, Cantillons, Struises, Lost Abbeys o Green Flashes. Y eso, me ha hecho ir cogiéndola cariño y eso me hacía cada vez mas difícil cogerla para quitarle la chapa y vaciarla. Pero el otro día me decidí a cogerla y vi que llevaba dos años caducada y aunque no soy nada finolis para eso, pensé que lo mejor iba a ser apretársela cuanto antes, para que no fuese a peor, así que dicho y hecho: </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsukjtlExLAHk3fxpQpPlcWrqjn2URakg69ND-UPpKN0xLm-MNhCE60ULNo-qLH1K9E2PsInhs4SkVD3L-C-Fn1L7Q0BDdv-vcXQem4OSe8qf2UNicV-8v6vcpzGlcnBXcdVAuDr6IWnI/s1600/ciney+brune.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsukjtlExLAHk3fxpQpPlcWrqjn2URakg69ND-UPpKN0xLm-MNhCE60ULNo-qLH1K9E2PsInhs4SkVD3L-C-Fn1L7Q0BDdv-vcXQem4OSe8qf2UNicV-8v6vcpzGlcnBXcdVAuDr6IWnI/s320/ciney+brune.jpg" width="221" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Brune</div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Ciney</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: doble belga</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color marrón muy oscuro, casi negro, corona casi inexistente, de color beige, carbónico muy escaso. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: complejo pero ligeramente apagado, algo funky, notas de vino, corcho, ligeramente dulce. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: muy suave, ligeramente dulce, frutas oscuras, pasa, alcohol muy bien integrado, sabor suave, ligeramente vínico. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: carne estofada</div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: cáliz trapense</div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 7%</div>
<div style="text-align: justify;">
Ratebeer: Overall 69/Style 49</div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: como decía antes, esta cerveza, tomada en su momento es bastante normalita, pero esta botella, al ser tan vieja, tenía un cierto contenido sentimental, una carga emocional y unos sabores bastante curiosos: esas notas funky y esos sabores tan equilibrados e integrados, aunque también he de reconocer que tenía un puntillo en nariz que no era del todo agradable... aún así me parece que ha sido una elección mas que acertada, esto si que es una birra del fondo del armario, pero del fondo del todo! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Las otras dos cervezas que elegí son muy distintas, tanto en estilo como en motivos de elección, sencillamente, son cervezas que llevaban un tiempo guardadas y que me apetecía sacar del armario, así que sin más dilación vamos con sus notas de cata:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb0givfSjAmx7L0Fo8knICSDoIYo5Yx7TtLc-W6e6gj343gLGIAsjXVYvXPb4QsEaWkJNEc0hPf3I1egGWlVEWNrftihM24BdxjqaRqQniDfHOXiMFnOGAPJ1TemSghX2Zn7nx-rmkJ7k/s1600/deutscer+porter.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb0givfSjAmx7L0Fo8knICSDoIYo5Yx7TtLc-W6e6gj343gLGIAsjXVYvXPb4QsEaWkJNEc0hPf3I1egGWlVEWNrftihM24BdxjqaRqQniDfHOXiMFnOGAPJ1TemSghX2Zn7nx-rmkJ7k/s320/deutscer+porter.jpg" width="202" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Deutscher Porter.</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Freigeist Bierkultur.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: Porter son sal y brett.</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: mucho cuerpo, color marrón muy oscuro, casi negro, nada de carbónico y corona completamente inexistente. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: muy ligero pero complejo, toque funky, vinagre de Módena, nada de torrefactos. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: muy curiosa, funky, vino tinto, vinagre de módena, torrefactos, punto salado, muy interesante y curiosa, gana mucho cuerpo. Alcohol muy bien integrado, retrogusto no muy largo, punto picante. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: no tengo ni idea... </div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: pinta. </div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 8%</div>
<div style="text-align: justify;">
Ratebeer: Overall 63/Style 39. </div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: sinceramente, no tengo una razón tan personal como la anterior para bajarme esta birra, pero me apetecía. Respecto a la propia, he de decir que es curiosa, interesante, está bien hecha, aunque le falta un puntito, yo creo, pero tampoco dice mucho mas. Lo más impresionante de todo es que esta cerveza sea alemana...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfvHugTnDi56bGy-PsT88uq9zmqhr4x63nZpB-ibHfmQoEboeqUU3PvvCJPl9vh5b5QXoJwYtJbko7rR8u08YViF8n8-T3PJOYjygWX4v-3lR2ugaPfTBxTmti18oE-Ovk_zw6QkgKRSk/s1600/old+viscosity.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfvHugTnDi56bGy-PsT88uq9zmqhr4x63nZpB-ibHfmQoEboeqUU3PvvCJPl9vh5b5QXoJwYtJbko7rR8u08YViF8n8-T3PJOYjygWX4v-3lR2ugaPfTBxTmti18oE-Ovk_zw6QkgKRSk/s320/old+viscosity.jpg" width="212" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Old Viscosity</div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Port Brewing</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: American Strong Ale</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color negro como el aceite usado de la camioneta de un granjero de Arkansas, carbónico muy escaso, corona escasa pero compacta y con buena retención. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: intensidad media, muy equilibrado y complejo, notas de licor, fruta oscura, pasas, ciruelas, punto alcohólico, parecido a una cuádruple. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: distinto del esperado, muy intenso, con mucho cuerpo, muy interesante y diferente, ligeramente amargo, sabor larguísimo, frutas oscuras, chocolate, ligeramente alcohólica, muy compleja pero también equilibrada. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: como digestivo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: snifter.</div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 10%</div>
<div style="text-align: justify;">
Ratebeer: Overall 100/ Style 99 </div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: que voy a decir de este birrote... que es espectacular! ya se ha convertido en un clásico, me encanta, como todo lo que hace esta gente, es original, pero muy bien hecha, con mucho sabor pero sin excesos, equilibrada, muy redonda. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues hasta aquí el 2do #FFdA, gracias de nuevo al Sr. Birraire y a todos los participantes de tan magno evento, espero poder volver a escribir pronto. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-49488408981887070862012-10-28T18:19:00.001+01:002012-10-28T18:19:49.651+01:00Glazen Toren Saison dErpe-Mere<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDcyI91YmXgufZgvT43g_wzsTuyh6S9qpqJOH2A0nOzkl_V1ADxdV5FGorKuuZxEO128973SIhfWLXMu5jOOpC1cdgcrExkZ16JNUIAZcsGx7-npfTQqfgua3XxZYEKkPR-9uidewtF7I/s1600/dErpe-Mere.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDcyI91YmXgufZgvT43g_wzsTuyh6S9qpqJOH2A0nOzkl_V1ADxdV5FGorKuuZxEO128973SIhfWLXMu5jOOpC1cdgcrExkZ16JNUIAZcsGx7-npfTQqfgua3XxZYEKkPR-9uidewtF7I/s400/dErpe-Mere.jpg" width="245" /></a></div>
Cerveza: Saison dErpe-Mere<br />
Cervecera: Kleinbrouwerij De Glazen Toren<br />
Tipo: Saison<br />
Apariencia: color amarillo dorado pajizo, muy turbio mucho carbónico, corona muy abundante, no muy compacta pero persistente, típica de saison, formada por burbujitas pequeñas.<br />
Aroma: intenso y complejo, muy funky, bastante grano, manzana verde, uva verde, muy terroso.<br />
Sabor: complejo e intenso, muy refrescante, seca, notas herbales, grano, funky, sabor largo, manzana verde, punto cítrico y picante por las levas. Alcohol muy bien integrado. Retrogusto larguísimo. <br />
Maridaje: paella.<br />
Vaso recomendado: tulipa.<br />
<br />
ABV: 6,9%<br />
<br />
Ratebeer: Overall 96/ Style 92<br />
Opinión personal: espectacular saison, de libro, muy bien hecha, muy equilibrada, con todo lo que tiene que tener una saison de verdad. Está ahí ahí con la Fantôme y para mi gusto un poco por delante de la Dupont, tiene el punto salvaje de la primera pero un poco más domada, más controlada. Cambia mucho a lo largo de la sesión y eso me encanta!<br />
Nota personal: General 98/Estilo 100Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-81099529148575970162012-10-24T11:29:00.000+02:002012-10-24T11:29:02.331+02:00Floreffe Prima Melior<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3vw2fBo5lOQd-D7SefnAA9k5T48pVCOCb9mSJRoC75qlGPT4WcDUHek-y046dkWn3YxZCnE02iw7Iy694QvvKo7Fp93bvFCYoTwqXP0TopTHPhlaJP6bTWkHHBxxWCfjB-2g32PGHHGQ/s1600/floreffe+Prima+Melior.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3vw2fBo5lOQd-D7SefnAA9k5T48pVCOCb9mSJRoC75qlGPT4WcDUHek-y046dkWn3YxZCnE02iw7Iy694QvvKo7Fp93bvFCYoTwqXP0TopTHPhlaJP6bTWkHHBxxWCfjB-2g32PGHHGQ/s400/floreffe+Prima+Melior.jpg" width="260" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Prima Melior</div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Floreffe (Brasserie Lefebvre)</div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: Belgian Strong Ale</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color castaño muy oscuro, casi negro, carbónico escaso pero presente. Corona abundante, consistente y persistente, de color beige. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: intensidad media, mucha complejidad, fruta oscura, dulce, toque de especias, canela. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: cuerpo medio-alto, mucha fruta oscura, pasas, higos, dulce, mazapán, galleta, muchas especias, canela, chocolate ligero, compleja. Alcohol no muy bien integrado. Sabor larguísimo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: carne roja asada, cordero.</div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: cáliz trapense</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 8%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ratebeer: Overall 97/ Style 94 </div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: cervezón! no puedo decir mucho mas, me encanta esta birra, los que me leen con cierta asiduidad saben que soy muy fan de lo belga y esta es muy belga, está muy bien hecha, equilibrada, quizá se no ta un pelín de más el alcohol y puede que sea demasiado dulce, lo cual puede hacerla un poco empalagosa para algunas personas, aunque yo suelo ser bastante quejica en ese aspecto y esta cerveza no me pareció pesada en absoluto. Es bastante original, es como una cosa intermedia entre una doble y una cuádruple, muy interesante, un poco en la línea de la Abbaye des Rocs Brune. Se supone que esta cerveza sigue la receta que tenía la abadía para las ocasiones especiales, cuando alguien importante visitaba al abad, le ofrecían este birrote. </div>
Nota personal: General 96/ Estilo 97Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-33838946432074665512012-10-23T09:20:00.000+02:002012-10-23T09:20:16.820+02:00Nómada Untitldead<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8UXp13TY8WUK-Tuqp78sH-RrinZWQEaNJ_LCA4ZnXMzRcQxDJXwyI95190RsDgxQb49jAqV7hUVoDiK072qnM-weihcPPLEiTqf3TZdKvEpxjLSHwdS0zsG2dfhB1-KvgQIaCC_Uk4cc/s1600/Nomada+Untitledead.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8UXp13TY8WUK-Tuqp78sH-RrinZWQEaNJ_LCA4ZnXMzRcQxDJXwyI95190RsDgxQb49jAqV7hUVoDiK072qnM-weihcPPLEiTqf3TZdKvEpxjLSHwdS0zsG2dfhB1-KvgQIaCC_Uk4cc/s400/Nomada+Untitledead.jpg" width="273" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Cerveza: Untitldead</div>
<div style="text-align: justify;">
Cervecera: Nómada </div>
<div style="text-align: justify;">
Tipo: belgian strong ale</div>
<div style="text-align: justify;">
Apariencia: color castaño oscuro, ligeramente turbio, nada de carbónico, corona casi inexistente de color blanco. </div>
<div style="text-align: justify;">
Aroma: muy interesante, ligero, mucha fruta oscura, higos, pasas, naranja dulce, complejo, maltas, galleta. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sabor: cuerpo medio o incluso ligero para la cantidad de alcohol que tiene, muy interesante, curiosa, mucha fruta oscura, higos e incluso dátiles, muy dulce pero nada empalagosa, naranja dulce, frutos secos, nueces, castaña. Alcohol muy bien integrado, retrogusto larguísimo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Maridaje: como digestivo. </div>
<div style="text-align: justify;">
Vaso recomendado: cáliz trapense</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
ABV: 9%</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ratebeer: Overall 93/ Style 84 </div>
<div style="text-align: justify;">
Opinión personal: cerveza interesantísima, como todas las que hacen estos señores. Es una saison con chufa, naranja y levaduras seleccionadas de cava. La verdad es que el puntillo saison yo no se lo encuentro, esto es mucho más contundente, menos refrescante, más dulce, nada terroso, pero me imagino que se referirá al tipo de levas que usaron. La chufa, sinceramente tampoco la detecto, también es cierto que es un sabor muy sutil. Lo que si que noté claramente es la naranja, pero de una forma muy sutil, me imagino que todo ello aporta matices que hacen que esta sea una cerveza compleja pero muy equilibrada y sorprendentemente fácil de beber para la cantidad de alcohol que tiene. La única pega que le pongo es el aspecto, le falta espuma para tener una presencia imponente, aunque, sinceramente para mi eso es lo de menos, mientras esté rica... </div>
<div style="text-align: justify;">
Nota personal: General 93/Estilo 88</div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-37664215247880746822012-10-22T09:18:00.002+02:002012-10-22T09:18:31.782+02:00Probus beer tasting<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US"><i>This is a translation of the Oct, 8th post. </i></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US">Last week I wrote tasting notes for an American beer, <i>Magic Hat # 9</i>, which I bought in a Dublin
shop called <i>Probus Wines & Spirits</i>,
located in the heart of the city (Fenian Street 26/1 Denzille Lane, Dublin 2).
After spending some time chatting with the really friendly owner, Paul, he told
me they do beer tastings every Thursday and I was more than welcome to come
along. So without a second thought, last Thursday (October 5<sup>th</sup>) I
went along with my camera, my note-book, and the desire to try some beers.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3OPQyc10PdjDB_7CR2_6YJGkMWemzflTuxCd37CIblZ_L0WI3rkyzYwEhjQ0Qjv95PvKa0kH-5mXGYLSHt0OT0LdqXx5FEOneeb1wd0Hl71nFvUlN2LEuopplKGj8J9ft5syMXVwbabU/s1600/fachada+Probus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3OPQyc10PdjDB_7CR2_6YJGkMWemzflTuxCd37CIblZ_L0WI3rkyzYwEhjQ0Qjv95PvKa0kH-5mXGYLSHt0OT0LdqXx5FEOneeb1wd0Hl71nFvUlN2LEuopplKGj8J9ft5syMXVwbabU/s400/fachada+Probus.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US">The tasting was run by a very nice guy named Alex; he‘s very
knowledgeable and wants to share his passion and interact with people, which is
a great thing. There were only a few of us there, all really looking forward to
getting started, so everything kicked off on time without any problems. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD04QRm6J0VCT9xF66hOCMQb0Kj7vO3E83mGs999hXuOd44ZvPv8xy37y29vkKkfZRFurSan0gzDv_wKMuJCyW94IqzHw7WxdJJydBHcKvVkaEStebYYEzeroNG520WcsmBc5eZYmLLHQ/s1600/Cata+Probus.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD04QRm6J0VCT9xF66hOCMQb0Kj7vO3E83mGs999hXuOd44ZvPv8xy37y29vkKkfZRFurSan0gzDv_wKMuJCyW94IqzHw7WxdJJydBHcKvVkaEStebYYEzeroNG520WcsmBc5eZYmLLHQ/s320/Cata+Probus.jpg" width="320" /></a><span lang="EN-US">The main idea was to compare two beers of similar styles, so we started by
comparing lagers: the first victim was a pilsner named <i>Hop Rocker</i> from <i>Mac’s Brewery</i>
in New Zealand; its appearance was a straw/golden color, not cloudy at all,
light carbonation, with a small and compact white head which lasted the
distance. The aroma was very intense: tropical fruits, citrus and herbal notes –
very clean and crisp. As time passed it started to show a little more graininess.
As for the taste, it was medium bodied, bitter (but not much), a lot of fruit (mango,
peach), herbal notes, lemongrass. The aftertaste was long and dry with the
alcohol very well integrated. Honestly, one of the best pilsners I've ever had,
very well made, balanced, very noticeable kiwi hops, but still a pilsner. Easy
to drink, interesting, nuanced and an affordable price. By the way, the bottle
design is pretty cool. The other lager was <i>Spaten
Oktoberfest</i>, perfect for this time of the year, very light in color to be a
<i>Märzen</i>, with an herbal aroma of noble
hops and slightly sweet. On the palate, however, things changed a bit with much
more caramel character (slightly sweet, but not cloying), which is pretty interesting
because in the nose seemed the other way around. Average aftertaste, not too
long, very easy to drink and alcohol perfectly integrated.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US">Everything was going well, interesting, new things and good ones, but
the third and fourth were two great beers, very interesting and I had never
tried them before. First up was <i>Adnams’
Broadside</i>, an English beer from Southwold. The beer itself is a very
English Strong Ale: dark copper colored, low head and whitish, slightly
carbonated, intense and complex flavor, very fruity, figs, raisins, spices,
caramel, medium bodied, tones of dark fruit, sweet, spiced, a curious funky touch
and a very long aftertaste. The only negative point: the alcohol notes were not
very well integrated. Nevertheless, all things considered, it’s a very
interesting and original ale.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Yw8RL_TO7Mspqmpou2OvYd6uTQOm1nN_qifX7hBWBRWduFnIsqfG0ti5ApsDIDh9qHL1slrNS9lBHkV-xczd6OXIz7TMqyl5CcSLTulLjFlRagkO_RG86ypqg-C04-hEFJdQYM4S6Ug/s1600/Old+Dan.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Yw8RL_TO7Mspqmpou2OvYd6uTQOm1nN_qifX7hBWBRWduFnIsqfG0ti5ApsDIDh9qHL1slrNS9lBHkV-xczd6OXIz7TMqyl5CcSLTulLjFlRagkO_RG86ypqg-C04-hEFJdQYM4S6Ug/s320/Old+Dan.jpg" width="221" /></a><span lang="EN-US">So, as one should in a tasting session, we finished with the beer with the
highest alcohol content, <i>Old Dan</i> from
<i>Thwaites Brewery</i> in Blackburn (Northwest
England), which is an Old Ale (quite a similar style to that of the last beer).
<i>Old Dan</i> was dark-reddish, slightly
carbonated with a small beige-coloured head. The aroma was quite sweet, with
notes marzipan and dark fruit dominating; certainly intense and complex,
reminiscent of a light barley wine. Again, the flavour profile was very intense
and complex (yet easy to drink): very grainy, biscuit, dark fruits, spices;
very interesting and full-bodied with a lingering aftertaste.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US">The event passed without a hitch and with many contributions from the
audience – a good thing as it’s always interesting to compare notes. After the
tasting session finished we all kept drinking for a while, chattin<a href="" name="_GoBack"></a>g in a relaxed, friendly atmosphere – a usual thing after
these events. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span lang="EN-US">Apparently these tastings are organized almost every week, so if you are
in Dublin for a while then make sure you stop here; I’m sure you will enjoy and
if not, at least you can buy some good wines and beers and have a chat with
people who know about their subject and products, which is always nice.<o:p></o:p></span></div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-22724406235845213382012-10-19T09:09:00.001+02:002012-10-19T09:13:02.397+02:00Dublín, último asalto. <br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="text-indent: 0cm;">Es cierto que ya estoy de vuelta en
nuestra querida piel de toro, pero no es menos cierto que me quedaba una última
bala en la recámara y no por ello la peor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<span style="text-indent: 0cm;"><br /></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXg4JgjmFqSglhxPVpvaevxcG4qP6i-1BGE5XUUzgfuHymaAKTXTA3CNxjq2wI3c8X1VoD1XHqdBGFGMArJ8SV_RvOVLKmOWLAtCqz6jCjfuvzZDE3Tjug4cHis2ymOe0rBD9DuN_l8mY/s1600/WJ.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXg4JgjmFqSglhxPVpvaevxcG4qP6i-1BGE5XUUzgfuHymaAKTXTA3CNxjq2wI3c8X1VoD1XHqdBGFGMArJ8SV_RvOVLKmOWLAtCqz6jCjfuvzZDE3Tjug4cHis2ymOe0rBD9DuN_l8mY/s320/WJ.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">La foto no es mía, es de <a href="http://publin.ie/2012/w-j-kavanaghs/">aquí </a></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
En primer lugar quería hablar
brevemente del W.J Kavanagh, un pub tremendamente acogedor, situado en Dublín
1, por lo tanto, también bastante céntrico, aunque hay que andar un poco para
llegar hasta él, pero desde luego merece la pena. El ambiente del pub, así como
su decoración en general, es más tradicional que la de los mencionados hasta
ahora, más madera, mas chimenea, sofás y butacas, pero a la vez es muy
espacioso, con techos altos, lo cual lo hace extremadamente acogedor y
agradable. Respecto a las birras, mas o menos lo mismo que en otros sitios,
muchas artesanas irlandesas, alguna inglesa, alguna yankee, como Odell´s o
Sierra Nevada, pero sobre todo tenían 5 bombas de mano con sus respectivos
casks, importados directamente desde Inglaterra y en exclusiva para este bar y los
cuales rota con cierta velocidad, como debe ser. La selección que tenía en el
momento en el que yo estuve por allí era muy inglesa, no recuerdo exactamente
todos, pero yo probé la Ay Up, una Pale Ale de la cervecera inglesa Dancing
Duck, muy suavecita, con muy poco carbónico, pero refrescante, con ciertos
matices y sólo 3,2% de ABV, una auténtica cerveza de sesión. En segundo lugar,
me incliné por una Troll, de Derventio Brewing, igual de inglesa que la
anterior, pero en este caso una bitter, con mucho sabor, bastante caramelo,
poco carbónico y sobre todo, muy fácil de beber. Como veis, este pub merece una
visita si o si. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucsqM_qYJ2AD8njBgOlO_CLNir8fN1Xn8zmM2DLLwlUxygKKquigaKmVc94V6hSkYMjxrGiFiH2wGw3a1hOfXf3IIbnZi5qzT6aieNoTnUBsXtciBP4V03hZ97EM13RL8vLqpD4OSJm4/s1600/Black+Sheep.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="231" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhucsqM_qYJ2AD8njBgOlO_CLNir8fN1Xn8zmM2DLLwlUxygKKquigaKmVc94V6hSkYMjxrGiFiH2wGw3a1hOfXf3IIbnZi5qzT6aieNoTnUBsXtciBP4V03hZ97EM13RL8vLqpD4OSJm4/s400/Black+Sheep.jpg" width="400" /></a>A continuación quería hablaros de
The Black Sheep, un pub de la misma gente que el Against the Grain, el Brew
dock y el Salt house, de Galway y por lo tanto, también de la cervecera Galway
Bay. Este pub está situado cerca del centro, a unos 10 minutos andando de
Temple bar, la zona de turisteo. Un ambiente muy parecido al de los pubs
citados de la misma cadena y carta similar, por lo tanto, aunque con mas
comida. En este caso probé, de barril, la Hardcore IPA, la Pale Ale de Sierra
Nevada, que por lo visto es una receta distinta de la de botella, mucho más
conservadora, mas de sesión, con menos lúpulo y alcohol, pero sobre todo
disfruté con la Red Ale de Franciscan Well con Dry Hopping. Por lo visto
hicieron esta cerveza para el festival de cerveza artesana acontecido en Dublín
hace poco más de un mes y como les sobró algún cask, lo llevaron a algunos
sitios especializados como este. La
Franciscan Well es un brewpub sito en Cork, al sur de la isla, en el que tuve
el placer de estar hace unos años, en mi primera visita a la isla esmeralda. He
de reconocer que en ese momento me gustó lo que probé y además el ambiente del
lugar, como el de la mayoría de los brewpubs, es, cuanto menos, especial. Hasta
este momento, en este viaje, no había visto en ninguna ocasión alguna cerveza
de este brewpub, pero la verdad es que si la hubiese visto no me la hubiese
pedido, ya que había probado casi todas las cosas que hacen y, sinceramente, no
había ninguna que me llamase demasiado la atención, pero esta Red Ale con extra
de lúpulo y en cask… me tentó y con razón. Es una auténtica Irish red,
ligeramente cremosa, muy fácil de beber, con algo de caramelo, poco carbónico,
pero especialmente aromática, con retrogusto largo, sequita… muy rica, un auténtico
acierto, sin duda. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8M-ywD7TO29z8CQFJUvG0MBebhPGGNVRBILyNDGb_Ht_cu1YQgP9uM7GStj_j2YgRXjgaohhagfRTimaBCsj1-sYrdIZbCad-nSQIBwn3YFaAo6Tty4BxCriuw-LFNttEb1-jArpb0i4/s1600/Grifo+Hitachino.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8M-ywD7TO29z8CQFJUvG0MBebhPGGNVRBILyNDGb_Ht_cu1YQgP9uM7GStj_j2YgRXjgaohhagfRTimaBCsj1-sYrdIZbCad-nSQIBwn3YFaAo6Tty4BxCriuw-LFNttEb1-jArpb0i4/s400/Grifo+Hitachino.jpg" width="400" /></a>Por último, pero no menos importante
y desde luego, más difícil de conocer si no tienes algún contacto infiltrado
dentro de la yakuza local, un restaurante japonés en el que tiene Hitachino! Así
es, queridos amigos, esa maravillosa cerveza artesana japonesa, importada
directamente por este restaurante, en botella y en barril! El sitio se llama Yamamori
Izakaya, en South Great George´s Street, en pleno centro, y para poder acceder
al bar no hay que entrar directamente en el restaurante, si no bajar por las escaleras
que hay a un lado de éste. Con una decoración japonesa bastante cuidada,
proyecciones de cine en blanco y negro en pantallas gigantes, sirviendo sushi y
cockteles, este sitio es un auténtico nido de hipsters, pero, como he dicho
antes, importan Hitachino directamente y creo que sólo eso hace que este curioso bar merezca una visita cuando sea oportuno. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_xw2ludKaaWoWOwRg_hOs4-lbaqxGte7zJE9egbCegPpjC8x5yhOzta9YxfdL-aQmAc9-5uycAk6fUv_4ET3RwFTOfOxEDENWgYTNYbsOOm6nuAP5lssPVG32a5Kxq7dypo46c0BuVKE/s1600/Red+Rice+Ale.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_xw2ludKaaWoWOwRg_hOs4-lbaqxGte7zJE9egbCegPpjC8x5yhOzta9YxfdL-aQmAc9-5uycAk6fUv_4ET3RwFTOfOxEDENWgYTNYbsOOm6nuAP5lssPVG32a5Kxq7dypo46c0BuVKE/s320/Red+Rice+Ale.jpg" width="320" /></a>La primera víctima fue la de barril,
la Nipponia, una lager muy especial, dorada, con poco carbónico, corona escasa,
de color blanco, aroma ligero a hierbas y limón, sabor ligeramente dulce pero
nada empalagosa, con notas frutales, como de mango y chirimoya y retrogusto
medio. Muy interesante y original, pero ni la mitad que la otra que me pedí, la
Red Rice Ale. En un primer momento pensé que ésta era una Red Ale con algo de
arroz, pero después de probarla, leí la etiqueta y ví que en realidad está
hecha con un arroz rojo! De ahí la confusión y el color, rosáceo anaranjado,
con poca espuma y poco carbónico, olor intenso, agradable, pero extraño, jamás
había percibido algo así de una cerveza. Personalmente, poniéndome un poco
Ratatouille, me recordaba al arroz blanco que me daba mi madre cuando yo era
pequeño y estaba malo de la tripa, algo bastante insípido pero muy fácil de
reconocer. Pues bien, me recordaba a eso, pero aromatizado con muchas frutas,
melocotón, agua de rosas, algo de levas, 7% de ABV perfectamente integrados…
una auténtica bomba! Muy original y curiosa, interesantísima. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
Sé que en algún momento, hace no
mucho, hubo algo de esto por la península, pero la verdad es que no mostré mucho
interés en ellas ¡craso error! Pero el hombre aprende de sus errores, y como la
vuelva a ver por alguna tienda me hago con lo que sea de esta gente. </div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify; text-indent: 0cm;">
Pues bien, creo que tengo poco más
que añadir, espero no haber sido muy pesado y que todo esto sirva para algo a
futuros viajeros cervecísticos. </div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-40600005409015064622012-10-18T10:09:00.003+02:002012-10-18T10:09:56.199+02:00Cantillon Vigneronne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQnzSndhZungs-9y2S-gyh6GmpRU6aoZtL99AyYvaX06w_RWA7RJ4sOmxWqbkkk_NQgcL6tMaJHDUaX9uhr7nRfZ2Hl8BPlNv9IiQIkeqBu9d5q1vmSUb36P1W1GkRg6nr4C6P9Mys3K8/s1600/Cantillon+Vignerone.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQnzSndhZungs-9y2S-gyh6GmpRU6aoZtL99AyYvaX06w_RWA7RJ4sOmxWqbkkk_NQgcL6tMaJHDUaX9uhr7nRfZ2Hl8BPlNv9IiQIkeqBu9d5q1vmSUb36P1W1GkRg6nr4C6P9Mys3K8/s400/Cantillon+Vignerone.jpg" width="307" /></a></div>
<br />
Cerveza: Vigneronne<br />
Cervecera: Cantillon<br />
Tipo: lambic con fruta<br />
Apariencia: color amarillo dorado, ligeramente turbio, corona blanca, escasa, pero deja un lacing superior al habitual, carbónico medio, color vivo.<br />
Aroma: intenso y complejo, limpio, manzana verde, uva blanca, muy funky, terroso.<br />
Sabor: cuerpo medio, muy complejo, predomina la uva verde, cava seco, ligeramente dulce, aunque me lo esperaba mas, agrio, como esperaba, muy complejo, sidra, nada de vinagre de Módena, como otras lámbicas, muy terrosa. Mas afrutada de lo normal. Alcohol perfectamente integrado, no se nota nada. Retrogusto larguísimo.<br />
Maridaje:<br />
Vaso recomendado: porrón.<br />
<br />
ABV: 5%<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltrX7G9Q8XC7CCxeIocAndym9c5lPApUwRLxoh1TLJCAB4oAU0YCQSG6irIxZWfcOjmUrvPouqikAuOEpqrqb3dmfYNse9RiHien2x4iTaMmf2ygKN-jo99K0nAI9DemxmeP3Z4Mk8vo/s1600/El+Pedal.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhltrX7G9Q8XC7CCxeIocAndym9c5lPApUwRLxoh1TLJCAB4oAU0YCQSG6irIxZWfcOjmUrvPouqikAuOEpqrqb3dmfYNse9RiHien2x4iTaMmf2ygKN-jo99K0nAI9DemxmeP3Z4Mk8vo/s320/El+Pedal.jpg" width="247" /></a>Ratebeer: Overall 98/Style 91<br />
<br />
Opinión personal: esta cerveza es una lambica de la fantástica cervecera Cantillon, de la que ya he hablado en más de una ocasión. si lo he entendido bien, esta cerveza es una lambic pura con uvas moscatel, lo cual la convierte en prima hermana del vino blanco. Como siempre espectacular, muy bien hecha, equilibrada compleja, pero fácil de beber, con mil matices pero sin que eso suponga un inconveniente. Aún así, creo que es una birra para los amantes de lo agrio. Podeis leer otra opinión del mismo birrote en el blog <a href="http://unacervezaaldia.es/cantillon-vigneronne">Una Cerveza al Día</a>. Como otras de su estilo, me tomé esta birra en El Pedal.<br />
Nota personal: General 97/Estilo 95Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-68256917195399625032012-10-16T10:28:00.000+02:002012-10-16T13:18:10.235+02:00Galway<div style="text-align: justify;">
Galway es una ciudad pequeña situada en la costa Oeste de la isla esmeralda, justo al otro lado de Dublín. Es pequeña pero a la vez cosmopolita e internacional, ya que alberga dos universidades y ha sido un puerto internacional durante cientos de años. De hecho, cuentan las historias que tuvo una especial relación comercial con la corona de España durante el Renacimiento y el Barroco. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSdh1Kk8XMApuijuOXcQGl-X4Kld5p-vLGmSoJaCsCzK8vJVN-_472o05YGqmOjLYkFllznKU8HUNxpQni5fXUz2FgIK3BOOFjuZrOrAZFKgoh4k-Pxi5DUOUcH090XTbGzmy7x5fGgOs/s1600/DSC09043-3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSdh1Kk8XMApuijuOXcQGl-X4Kld5p-vLGmSoJaCsCzK8vJVN-_472o05YGqmOjLYkFllznKU8HUNxpQni5fXUz2FgIK3BOOFjuZrOrAZFKgoh4k-Pxi5DUOUcH090XTbGzmy7x5fGgOs/s400/DSC09043-3.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fachada del Tigh Neachtain</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
La leyenda va más allá y dice que los náufragos de la Armada Invencible acabaron en sus costas y que por eso la gente de esta zona en lugar de ser pelirrojos y fríos, son morenos y orgullosos. A mi me parece que todo esto es un poco exagerado, pero lo que desde luego es verdad es que Galway es distinto de Dublín, muy distinto. Es pequeña y acogedora, pero su gente es abierta y amistosa, tradicional y conservadora, pero también canalla y divertida. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfEIB1xpWCDRme2gEgmkDpsMZVBGvd1odVh1tIRdgikTiKnf4FOA4O5jNpJyIpiwjEDzsSgu75b-g1h59w26BDJWYnm_AE-76K1q4cayBneWc1NrhNIoFAoLoHnERyIqqBhyAZdF2pXiE/s1600/DSC09045-2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfEIB1xpWCDRme2gEgmkDpsMZVBGvd1odVh1tIRdgikTiKnf4FOA4O5jNpJyIpiwjEDzsSgu75b-g1h59w26BDJWYnm_AE-76K1q4cayBneWc1NrhNIoFAoLoHnERyIqqBhyAZdF2pXiE/s320/DSC09045-2.jpg" width="214" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">los famosos "privados"</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
En cualquier punto de la ciudad se puede degustar buena cerveza, sobre todo Guinness y Smithwicks, como en todo el país, pero destacan dos sitios. Para mi gusto el mejor es Tigh Neachtain, en la calle principal. Es un pub muy clásico, que por la noche está a rebosar de gentes de todas las edades, con solera, extramedamente acogedor y hogareño, con esos apartados que forman zonas privadas para el grupo de amigos... sensacional! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues bien, además de todo eso, este pub es el único que sirve otras creaciones de la cervecera Galway Hooker, sita en el condado vecino de Roscomon y de la que ya hablé el otro día. Estas dos cervezas son una Dunkel y una Stout. La Dunkel no está nada mal y es bastante original, para lo tradicional de los irlandeses, claro. De color castaño muy oscuro, casi negro, espuma beige claro, poco compacta pero consistente, aroma escaso, ligeramente cafetoso, cuerpo medio, alta bebibilidad (entra sola). Bien hecha, equilibrada y toda una sorpresa, pero sin dar nada nuevo. La Bonaparte´s Stout es otra cosa, es una stout de manual, de lo mejor que he probado, como debe ser una stout, muy cremosa, mucho café y torrefacto, algo de cacao, pero muy fácil de beber, espectacular.<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9HeBUNN-nsQTsFJYK9UxxqtZwp5GPPTX_sxD0IvuN203g0Cb9ioVmvTr480mZkgBPYwspwH3a4skCmnRlFBXEb4AjdFQLvNczgqdufF4HyFLNXdu7TQj_lYkNL57K4r70_BWIsJEwlAw/s1600/DSC09046-2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9HeBUNN-nsQTsFJYK9UxxqtZwp5GPPTX_sxD0IvuN203g0Cb9ioVmvTr480mZkgBPYwspwH3a4skCmnRlFBXEb4AjdFQLvNczgqdufF4HyFLNXdu7TQj_lYkNL57K4r70_BWIsJEwlAw/s400/DSC09046-2.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Por último hay que destacar el Salt House, un pub de mas reciente creación que el anterior, de los mismos dueños que otros bares de Dublín que ya he comentado, como Against the grain, The Brew Duck u otro que comentaré en los próximos días, The Black Sheep, así como de la cervecera Galway Bay y otros dos pubs en Salt Hill, un pueblo cercano a Galway. Por lo tanto, la atmósfera de este pub se parece a la de los bares citados y revisados: relajado, buena música, gran selección de cervezas, aparte de las suyas propias, otras grandes cervezas locales, como Metalman o 8 Degrees, alguna americana, como Sierra Nevada y en esta ocasión destaca su gran selección de cervezas belgas en botella, así como algún cask rotativo, toda una delicia. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFtr26M4KqQWVQ26wfb6MX1n5eQVZhemYTnzJTg_5j1K_TjNuXbPA16408ItnnDEnqhl2xULDIfafAmQgcviHRDX3-PN7hZ0w9oOfQdOXhcZjxMp2UqhVh_SvNsrVORCkjRzlO7DsXcd4/s1600/salthouse1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="135" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFtr26M4KqQWVQ26wfb6MX1n5eQVZhemYTnzJTg_5j1K_TjNuXbPA16408ItnnDEnqhl2xULDIfafAmQgcviHRDX3-PN7hZ0w9oOfQdOXhcZjxMp2UqhVh_SvNsrVORCkjRzlO7DsXcd4/s320/salthouse1.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://www.galwayswestend.com/index.php/2010/09/salt-house/">La foto no es mía, es de aqui</a></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
Así que, si tenéis la oportunidad, no dejéis de pasaros por esta bella ciudad, que también tiene buenos caldos! </div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-63164992907742621402012-10-14T13:46:00.001+02:002012-10-14T13:46:38.156+02:00Adnams Innovation<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBM0MFsPmxT-RGGv4ZrBnnCmpKJeANZFk5nIFl-8T_0wBc2umjbsjVZsoqg_uiM5te0nxpLDU1nCe73wQTTuz5QvJRUq_MxefN-QyAxRJ2tMqGhn0R47WxhFSB-A9W7Y2pHnIZsMZPyM/s1600/Adnams+Innovation.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtBM0MFsPmxT-RGGv4ZrBnnCmpKJeANZFk5nIFl-8T_0wBc2umjbsjVZsoqg_uiM5te0nxpLDU1nCe73wQTTuz5QvJRUq_MxefN-QyAxRJ2tMqGhn0R47WxhFSB-A9W7Y2pHnIZsMZPyM/s400/Adnams+Innovation.jpg" width="245" /></a></div>
Cerveza: Innovation<br />
Cervecera: Adnams<br />
Tipo: IPA<br />
Apariencia: color naranja intenso, nada turbio, bastante carbónico, corona blanca, abundante, pero poco consistente y nada persistente.<br />
Aroma: intensidad media, interesante, no complejo, limpio, muchísima flor, bastante fruta, uva, fresa, mango, naranja, melocotón, piña, muy agradable.<br />
Sabor: cuerpo medio, bastante cítrico, mucha fruta, uva, mango, naranja dulce, melocotón, pero también galleta, parece que tiene algo de trigo... refrescante, final seco. Alcohol muy bien integrado.<br />
Maridaje: arroz con marisco<br />
Vaso recomendado: tulipa<br />
<br />
ABV: 6,7%<br />
<br />
Ratebeer: Overall 93/Style 87<br />
<br />
Opinión personal: cerveza muy interesante, muy bien hecha, muy equilibrada, una IPA inglesa, de estilo americano, con mucho lúpulo, pero que se mantiene inglesa, es decir, sin desbarrar demasiado. Creo que nunca había probado una IPA afrutada de este estilo, sobre todo la uva verde, pero madura, no con ese puntillo ácido que encontramos a veces. Muy interesante.<br />
Nota personal: General 89/Estilo 94Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-30649427251883942792012-10-10T20:19:00.001+02:002012-10-10T20:19:13.111+02:00Black Sheep Imperial Russian Stout<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZlWT71ICrEtNMVal9OGIMIdFjaJBodvo3_f_Z9PcFBDtl64EFMDUpPsbW2YBL89NaNPf5uiWIyvYeIHhRYwx3L5oZFW0NCK1_MdekhZAbA82XVdqj-IyFHTexj9perN0tmRIFXNWsMT0/s1600/Black+Sheep+IRS.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZlWT71ICrEtNMVal9OGIMIdFjaJBodvo3_f_Z9PcFBDtl64EFMDUpPsbW2YBL89NaNPf5uiWIyvYeIHhRYwx3L5oZFW0NCK1_MdekhZAbA82XVdqj-IyFHTexj9perN0tmRIFXNWsMT0/s400/Black+Sheep+IRS.jpg" width="240" /></a>Cerveza: Imperial Russian Stout<br />
Cervecera: Black Sheep (Yorkshire)<br />
Tipo: Imperial Stout<br />
Apariencia: clásica stout, completamente negra, sin carbónico aparente, corona escasa, beige, ligeramente consistente y persistente.<br />
Aroma: ligero, chocolate, café, torrefactos, algo de canela, que le da alegría, no demasiado complejo.<br />
Sabor: la cosa mejora respecto de la nariz, cuerpo medio, pero de textura sedosa, muy agradable, mucho sabor, no demasiado complejo, pero bueno. Chocolate, café, torrefactos, algo de frutas oscuras. Alcohol no muy bien integrado en la boca, pero baja bien.<br />
Maridaje: tiramisú!<br />
Vaso recomendado: snifter.<br />
<br />
ABV: 8,5%<br />
<br />
Ratebeer: Overall 82/Style 18 <br />
<br />
Opinión personal: buena Imperial Stout, un pelín más ligera de lo que nos tienen acostumbrados nuestros amigos americanos, pero sin duda una gran cerveza. Está filtrada. Equilibrada, bien hecha, fácil de beber... como decía la única pega sea un poco la nariz y la nota alcohólica un poco excesiva para la graduación que tiene. Pido disculpas abiertamente por el vaso pero en estos momentos no dispongo de toda mi cristalería y desde luego reitero mi idea de que en Ratebeer salen muchos disparates, esto se merece bastante mas de un 18, pero bueno... sirva como referencia. Ah! como se puede ver, el diseño mola!<br />
Nota personal: General 86/ Estilo 79Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-62305831216665797412012-10-08T20:48:00.001+02:002012-10-08T20:49:30.215+02:00Cata Probus<div style="text-align: justify;">
La semana pasada puse la nota de cata de una cerveza americana, la <a href="http://procusto-blog.blogspot.ie/2012/10/magic-hat-9.html">Magic Hat #9</a>, la compré en una tienda de Dublín llamada Probus, sita en Fenian Street 26/ 1 Denzille Lane, en Dubllín 2, en pleno centro de la ciudad. Después de estar un rato hablando con el dueño, más majo que las pesetas, me dijo que los jueves hacían catas y que podía ir sin problema, así que el jueves pasado, 5 de Octubre, me fui para allá ni corto ni perezoso, con mi cámara de fotos, mi cuadernito de notas y muchas ganas de probar unas cervecitas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhToahVqzRiMOxg4XoKvKEQGQv-OcPnyAVUAi5H41fxUYPoqra0EkO868T3uG7nv7MBTabiiX3K26Sw6LLghQkMnKtSRLS9nErBmCyrUu0pYFtzDezrjdMT21zBGOWlUi_ljorSPG9SZsI/s1600/fachada+Probus.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhToahVqzRiMOxg4XoKvKEQGQv-OcPnyAVUAi5H41fxUYPoqra0EkO868T3uG7nv7MBTabiiX3K26Sw6LLghQkMnKtSRLS9nErBmCyrUu0pYFtzDezrjdMT21zBGOWlUi_ljorSPG9SZsI/s400/fachada+Probus.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La cata la llevaba un tipo también muy majo, llamado Alex, con mucho saber, ganas de compartirlo y de interactuar con la gente, que es lo mejor de estas cosas, además eramos pocos y con muchas ganas, así que la cosa fue sobre ruedas. La idea principal era la de comparar dos cervezas de estilos parecidos, así que empezamos comparado lagers: la primera víctima fue una pilsener de Nueva Zelanda, la Hop Rocket de Mac´s, de color dorado pajizo, nada turbio, algo de carbónico, corona blanca, escasa, poco compacta y duradera, aroma muy intenso, limpio, frutas tropicales, cítricos y notas herbales. Con el paso del tiempo se nota un poco más el grano. De cuerpo medio, amarga, pero no mucho, bastante fruta, mango, melocotón, notas herbales, hierba limón. Final seco, retrogusto largo, alcohol muy bien integrado. Sinceramente, una de las mejores pilsener que he probado, muy bien hecha, equilibrada, se nota mucho el lúpulo kiwi, pero sigue siendo una pilsener, no se les ha ido de las manos. Fácil de beber, interesante, con matices y a un precio más que asequible. Por cierto, el diseño de la botella mola, y el de la etiqueta, también, su belleza radica en su sencillez, como diría Walter Sobchak. La otra lager fue la Oktoberfest de Späten, muy de la época, de color muy claro para ser una Märzen, con un aroma muy herbal, de lúpulos nobles y poco caramelo, aunque en la boca cambiaba la cosa, más caramelo, ligeramente dulce, pero sin empalagar, lo cual es bastante curioso porque por el aroma no lo parecía, bastante grano. Retrogusto medio, no demasiado largo, muy fácil de beber y con el alcohol perfectamente integrado. </div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSK9r8Hw4kBKaGBmpR3F_d9NcNDNM0jOczDD781tdAqHj95ww8J4g3SiIdmwaBBb_MWV1-zLiQ167o-Z0pDBG3lbSIWnw2OFmEF5W13Jxwyk1FqBPZ071iRkbbfwe2_QAbpBbx3AFmwfA/s1600/Cata+Probus.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSK9r8Hw4kBKaGBmpR3F_d9NcNDNM0jOczDD781tdAqHj95ww8J4g3SiIdmwaBBb_MWV1-zLiQ167o-Z0pDBG3lbSIWnw2OFmEF5W13Jxwyk1FqBPZ071iRkbbfwe2_QAbpBbx3AFmwfA/s320/Cata+Probus.jpg" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Hasta ahí bastante bien, interesante, cosas nuevas y ricas, pero la tercera y la cuarta fueron dos grandes birrotes, interesantes y que nunca había probado. En primer lugar la Broadside de Adnams, la cervecera es inglesa, de Southwold, y la birra en sí una Strong Ale muy inglesa, de color cobrizo muy oscuro, corona escasa y blanquecina, poco carbónico, aroma intenso y complejo, mucha fruta oscura, higos, pasas, especias, caramelo, en boca es de cuerpo medio, mucha fruta oscura, dulce, muchas especias, un curioso toquecillo funky, sabor y retrogustos larguísimos y por poner alguna pega, el alcohol no perfectamente integrado. Muy interesante y original. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
Pero como correspondía, acabamos con la de mayor contenido alcohólico, Old Dan, de Thwaites, también inglesa y de un estilo bastante parecido, Old Ale, de color rojizo oscuro, poco carbónico y poca espuam, de color beige. De aroma bastante dulce, mazapán, frutas oscuras, intenso y complejo, parecido a una barley wine. De sabor muy intenso y complejo pero fácil de beber, mucho grano, bizcocho, frutas oscuras, especias, muy interesante, de sabor muy largo. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_hBa3nj2tEuyqBmgR94DMgAQfdqzNiFVd9V3bgcaMQe4E12a1ajmIFrLtZkuoY19m26W1HbMiDmm4iH90BqvFkzpzz-CyvMz0dwSihEUkv_4YwdQpBjW9DzGfHTE6lE84KICdFR3NmfE/s1600/Old+Dan.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_hBa3nj2tEuyqBmgR94DMgAQfdqzNiFVd9V3bgcaMQe4E12a1ajmIFrLtZkuoY19m26W1HbMiDmm4iH90BqvFkzpzz-CyvMz0dwSihEUkv_4YwdQpBjW9DzGfHTE6lE84KICdFR3NmfE/s320/Old+Dan.jpg" width="221" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
La jornada transcurrió con normalidad, con muchas aportaciones de los asistentes, lo cual siempre es interesante, para comparar impresiones, mas que nada. Y después de todo, nos terminamos los culines, hablamos de lo humano y lo divino y arreglamos el mundo, en un ambiente distendido y agradable, como suele pasar en este tipo de eventos. Al parecer organizan estas catas casi todas las semanas, así que, si estáis una temporada por Dublín, pasarse por aquí que seguro que echáis un buen rato y si no, al menos podéis comprar unos buenos caldos y charlar con gente ducha en el tema, que siempre es agradable. </div>
</div>
Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-1085799905418791182012-10-01T20:46:00.001+02:002012-10-01T20:47:22.812+02:00Magic Hat #9<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyoiiAhIJ7wFntI58fPWtjUiPZccbn36jEYV7FzuhpGAe1sMbsnQ7a5p8mBbGCjRddXzUkg6CW7JyP8RbXcbyY0ninD2w3SKWUVtmy13SeWIKPYK3Gw44OoOXyXZbesuasuG7e0zl6upE/s1600/Magic+Hat+9.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyoiiAhIJ7wFntI58fPWtjUiPZccbn36jEYV7FzuhpGAe1sMbsnQ7a5p8mBbGCjRddXzUkg6CW7JyP8RbXcbyY0ninD2w3SKWUVtmy13SeWIKPYK3Gw44OoOXyXZbesuasuG7e0zl6upE/s320/Magic+Hat+9.jpg" width="194" /></a></div>
Cerveza: #9<br />
Cervecera: Magic Hat<br />
Tipo: Pale Ale (con albaricoques)<br />
Apariencia: color dorado anaranjado, carbónico medio, nada turbia, corona blanca, escasa y persistente.<br />
Aroma: intensidad media, algo de caramelo, algo de hierbas, melocotón, afrutado, limpio, poco complejo pero muy agradable.<br />
Sabor: cuerpo medio, suave, muy afrutada, mucha fruta, melocotón y albaricoques, pero nada exagerado, final más bien seco, cítrico y herbal. Alcohol muy bien integrado.<br />
Maridaje: comidas especiadas.<br />
Vaso recomendado: pinta o shaker. <br />
<br />
ABV: 5,1%<br />
<br />
Ratebeer: Overall 48/Style 83<br />
<br />
Opinión personal: la cerveza no está nada mal, bien hecha, equilibrada, afrutada, esperaba que se notasen más los albaricoques, pero también he de reconocer que casi prefiero que no sea muy exagerado, porque si lo fuese y no estuviese bien equilibrado sería muy cansino, seguramente. En cualquier caso es una muy buena cerveza de sesión o para acompañar algunas comidas, bastante inglesa... Me hice con ella en una tienda de Dublín que tiene cosas raras de EEUU que no vemos en España ni por asomo y a un precio más que asequible...<br />
<br />
Nota personal: General 74/Estilo 84<br />
<br />
PD: Perdón por la calidad de la foto, pero había poca luz y tuve que subir el ISOAniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-5863223977745701806.post-25679155342179610852012-09-30T21:04:00.000+02:002012-09-30T21:11:08.856+02:00The Brew DockSiguiendo con mi ruta cervecil por la capital de Irlanda, mi siguiente recomendación personal es el Brew Dock. Llegué a este pub por recomendación personal del camarero del Against the Grain, del cual ya hablé el otro día. Pues resulta que me recomendó ir al Brew Dock porque los dueños son los mismos, por lo que la idea general es muy parecida y los prductos que ofrece casi los mismos. Aún así siempre hay pequeñas diferencias y aún así, siempre es agradable tomarse algo un poco diferente, al mismo precio que en cualquier otro sitio o incluso un poco menos. Vamos allá...<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHy7PofalegDIAl6dPm6lkGj3sZpqkfzMxQR-OaWaK_uLHzozbYnCi9oCR4aXz97y_MgVelOXqEUeLCGi06ICwqMO9NC7uC6ClcK8Z7ar8GLjlE-UUFQAcZQYu65OnFxtmLSrwWRYoBqw/s1600/The+Brew+Dock.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHy7PofalegDIAl6dPm6lkGj3sZpqkfzMxQR-OaWaK_uLHzozbYnCi9oCR4aXz97y_MgVelOXqEUeLCGi06ICwqMO9NC7uC6ClcK8Z7ar8GLjlE-UUFQAcZQYu65OnFxtmLSrwWRYoBqw/s400/The+Brew+Dock.jpg" width="400" /></a>Este bar está muy bien situado, cerca del centro, en Dublín 1, al lado norte del río, cerca de O´Connell street, una de las principales arterias de la ciudad, así como zona comercial y también muy cerca de Connolly station, una de las 3 estaciones de tren que están en el casco urbano de la ciudad. Como veis, desde fuera parece como cualquier otro pub de la zona, aunque ya se intuye algo al ver las banderas de O´Haras o Erdinger y ninguna de Guinness. De hecho, en el rato en el que he estado, varias personas han pedido una Guinness y en lugar de decirles que no tienen, pero que tienen Stouts mucho mejores, les invitan a irse amablemente sugiriéndoles algún pub cercano en el que si que puedan degustar la famosa stout. No sé si siempre harán eso o no, yo sólo he estado un rato y no estaba prestando atención todo el rato, pero Sinceramente me parece que no es la opción mas inteligente para su propio negocio, pero no deja de tener algo de gracia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_HadLgyQFYoW9qGXBhf8BEnpYc05sRDeGQC4sOIFcRMw9ZocBfFIzxuIBAAQRHp2esH296F4zz-s50mQBnd3u4tgovBpbMqkDo_lDRa_blZKuga9-PX7UHDyDnO9Q6vkm89RzguUJvqU/s1600/Grifos+TBD.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_HadLgyQFYoW9qGXBhf8BEnpYc05sRDeGQC4sOIFcRMw9ZocBfFIzxuIBAAQRHp2esH296F4zz-s50mQBnd3u4tgovBpbMqkDo_lDRa_blZKuga9-PX7UHDyDnO9Q6vkm89RzguUJvqU/s320/Grifos+TBD.jpg" width="320" /></a></div>
Por dentro ya la cosa cambia un poco mas, tiene, nada más y nada menos que 22 grifos, así como otras dos bombas de mano. En el momento en el que yo estuve tenían un par de Brewdog, tres de Sierra Nevada, alguna un poco comercial, como Erdinger o Grolsch, pero también sidra artesana, Blue Moon y muchas artesanas irlandesas. Evidentemente, de esto último es de lo que yo he tirado... aparte de esto, tienen 3 neveras de cuerpo entero y un par de medio, con cositas ricas de Estado Unidos e Inglaterra, así como algo de alemanas y belgas en botella.<br />
Aparte de eso, como en la mayoría de los pubs locales, tienen la cocina abierta casi siempre y las comidas que sacan tienen bastante buena pinta. El ambiente es agradable, distendido y relajado. Los camareros son majetes y saben de lo que hablan, que eso siempre se agradece...<br />
<br />
Como las otras veces, al tener samplers disponibles, he optado por esa opción, por las mismas razones que todas las otras veces. En este caso mis víctimas han sido:<br />
<br />
Howling Gale Ale, de Eight Degrees Brewing: se supone que es una American Pale Ale, color dorado claro, poco carbónico, poca espuma de color blanco, ninguna turbidez. Aroma intenso, limpio, predomina la manzana verde, uva verde, vinagre ligero. Muy curiosa, refrescante, poco cuerpo, entra muy bien, mucha manzana verde, más bien seca, algo ácida, retrogusto medio, alcohol muy bien integrado. Más que una pale ale, recuerda un poco a algunas saison, aunque es diferente, interesante.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhACax-slWOCO0i5kqMi7FEcaGSyyhCR7pX-cfAm-vIz7lNJxRHPrlUZStdDl2jDUakgz4YRhj3iXJbrdhyiPkJSdfLqe9La7OzkrDsgb0ucLfpY1T6aY7X6Xu3zCYd8UDZ9oEY46D6IZo/s1600/Sampler+TBD.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhACax-slWOCO0i5kqMi7FEcaGSyyhCR7pX-cfAm-vIz7lNJxRHPrlUZStdDl2jDUakgz4YRhj3iXJbrdhyiPkJSdfLqe9La7OzkrDsgb0ucLfpY1T6aY7X6Xu3zCYd8UDZ9oEY46D6IZo/s320/Sampler+TBD.jpg" width="320" /></a><br />
Spelt Saison de Trouble Brewing, en cask: otra curiosa combinación: si el otro día era Hefe Weizen en cask, ahora saison, los más puristas dirían que sólo por eso ya no puede ser una saison, pero bueno, me gusta probar cosas nuevas y no podía dejar pasar esta oportunidad. Es de color dorado un poco oscuro, con muy poca espuma, ligeramente turbia y muy poco carbónico, lo cual es poco habitual en una saison. El aroma es intenso, curioso, predomina el cuero, frutas dulces maduras, como melocotón o ciruela. De cuerpo medio, bastante dulce, el alcohol no está del todo bien integrado sabor largo, bastante fruta. Me recordaba más a una doble belga que a una saison, pero al margen de ponerse quisquilloso con las etiquetas, está rica, es muy curiosa y está muy bien hecha.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_H-BuE6D7zJzytFEd-llUs6Hj5Wm0P0WHuKjJhw05qBEBM0D4NEtrkOJJ4SaIJILueuQ2cwDhbmRpqUYwrDOVaUg6izSQVD-z4JQLsjikmTySjRkH-wA4HXSWd3JKcN0vFngyAxoQXQ/s1600/Cathedral.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP_H-BuE6D7zJzytFEd-llUs6Hj5Wm0P0WHuKjJhw05qBEBM0D4NEtrkOJJ4SaIJILueuQ2cwDhbmRpqUYwrDOVaUg6izSQVD-z4JQLsjikmTySjRkH-wA4HXSWd3JKcN0vFngyAxoQXQ/s320/Cathedral.jpg" width="219" /></a>Strange Brew de Galway Bay, de nuevo plantea problemas con las etiquetas, se supone que es una Golden Ale pero es de color rojo intenso, sin nada de carbónico aparente, ninguna turbidez, corona beige claro y consistente, es decir, el aspecto de una Irish Red Ale...aroma escaso, ligero caramelo, de cuerpo medio, predomina el caramelo, pero muy ligero, final seco. Está bien hecha, equilibrada, pero es un poco sosa. Sin más.<br />
<br />
Por último, he optado por una cerveza artesana de Belfast, Hilden Cathedral Quarter Beer, una Irish Red Ale, de color naranja rojizo, carbónico medio, ninguna turbidez, y una espuma inexistente de color blanco. El aroma no es muy intenso, sobre todo caramelo, en boca es curiosa, se nota algo de caramelo, pero sobre todo muchísimos frutos secos, nueces, avellanas y almendras, pero de forma muy intensa, es muy curioso, creo que nunca he probado una que supiese tanto a frutos secos. <br />
<br />
Eso es todo, por ahora. Me faltan por visitar un par de templos, espero poder comentar algo de ellos, si merece la pena...<br />
<br />
<br />Aniceto Valdiviesohttp://www.blogger.com/profile/05451359545052346866noreply@blogger.com4