Fuller´s ESB

Cerveza: ESB
Cervecera: Fuller´s
Tipo: ESB
Apariencia: color ambar dorado, nada turbio, carbónico constante. Corona de un dedo, se mantiene constante, color hueso claro.
Aroma: intensidad media, maltoso, muy inglés, notas de cerezas, naranja dulce.
Sabor: cuerpo medio, muy bebible, seca, un poco amarga, un pelín maltosa, notas de caramelo, vainilla y toffe, nada floral, muy equilibrado, presencia de lúpulos cítricos. Sabor muy largo. Alcohol muy bien integrado.
Maridaje: Quesos grasos, foie.
Vaso recomendado: pinta inglesa.

ABV: 5,9%

Ratebeer: Overall 96/ Style 100

Opinión personal: objetivamente es una muy buena cerveza, equilibra perfectamente el sabor maltoso con el amargor sin que uno se coma al otro o lo anule. Es una buena cerveza tradicional, compleja y con muchos matices pero ligera, bebible y que no cansa. De todas formas no termina de convencerme, me parece un poco plana, más o menos lo que te esperas, le falta un poco de alegría, normal, es muy inglesa...dentro de este estilo, me gustó mucho más la Dougall´s, por ejemplo.
Nota personal: General 88/ Estilo 95

Dougall´s - Leyenda

Cerveza: Leyenda
Cervecera: Dougall´s (Cantabria)
Tipo: ESB
Apariencia: muy conseguida, tiene un color ámbar oscuro con matices cereza, muy traslúcido, nada turbio, parecido al de un buen bourbon. Corona escasa, blanca y poco persistente, pero se mantiene. Carbónico casi inexistente.
Aroma: intenso para ser una ESB, lupulado no muy extremo, flores, algunos cítricos. Se nota la malta: sobre todo pasas, pero también caramelo, tostados, toques a vainilla.
Sabor: cuerpo medio-alto para ser una ESB, un poco amarga, pero no muy seca. Retrogusto largo. Alcohol muy bien integrado
Maridaje: fish & chips, carnes blancas y verduras.
Vaso recomendado: pinta o shaker.

IBU: 35
ABV: 5,8%

Opinión personal: la verdad es que me ha parecido un auténtico cervezón. Está muy bien hecha, muy equilibrada, se nota el lúpulo, pero también deja ver el carácter maltoso. Reconozco que no soy muy amigo de las Bitter y las Mild más tradicionales, pero esto es otra cosa, me ha recordado casi más a una IPA de las tradicionales de pub inglés con moqueta.
Nota personal: General 80/ Estilo 95