Cerveza: Darbyste
Cervecera: Brasserie de Blaugies
Tipo: Saison (fermentada con higos)
Apariencia: color naranja dorado claro, mucho carbónico, corona abundante y persistente, color blanco.
Aroma: muy intenso, huele a higo verde, toques maltosos y funky.
Sabor: extremadamente seco, punto ácido, muy refrescante. Retrogusto muy largo, similar al del cava seco y de nuevo un poco el higo. Alcohol muy bien integrado.
Maridaje: pescados blancos, marisco.
Vaso recomendado: tulipa
ABV: 5,8%
Ratebeer: Overall 93/Style 96
Opinión personal: esta cerveza es una Saison a la que se le han añadido higos en la segunda fermentación. Se supone que es una receta tradicional, es cierto que es muy refrescante, bastante compleja, tiene sus matices, pero es demasiado seca. Personalmente me encanta probar este tipo de cosas extrañas, son como los niños ferales de la cerveza, que se han mantenido al margen de la sociedad y por eso mismo son muy diferentes, pero en este caso, creo que es demasiado diferente, demasiado seca. Aún así creo que merece la pena probarla al menos una vez, por lo menos para experimentar. De nuevo no puedo compararla con ninguna otra, lo siento, pero no he probado ninguna pale-ale-belga-con-higos...
Nota personal: General 82
