Cervecera: Kleinbrouwerij De Glazen Toren
Tipo: Saison
Apariencia: color amarillo dorado pajizo, muy turbio mucho carbónico, corona muy abundante, no muy compacta pero persistente, típica de saison, formada por burbujitas pequeñas.
Aroma: intenso y complejo, muy funky, bastante grano, manzana verde, uva verde, muy terroso.
Sabor: complejo e intenso, muy refrescante, seca, notas herbales, grano, funky, sabor largo, manzana verde, punto cítrico y picante por las levas. Alcohol muy bien integrado. Retrogusto larguísimo.
Maridaje: paella.
Vaso recomendado: tulipa.
ABV: 6,9%
Ratebeer: Overall 96/ Style 92
Opinión personal: espectacular saison, de libro, muy bien hecha, muy equilibrada, con todo lo que tiene que tener una saison de verdad. Está ahí ahí con la Fantôme y para mi gusto un poco por delante de la Dupont, tiene el punto salvaje de la primera pero un poco más domada, más controlada. Cambia mucho a lo largo de la sesión y eso me encanta!
Nota personal: General 98/Estilo 100
Oh yes, very good one Raúl! my favourite saison!
ResponderEliminarI love this brewery and especially the brewer Jef Van den Steen. He is a mathematician, played in a rockgroup, published articles about beer in a communist magazine and wrote several good books about beer before he started brewing. He was also one of the driving forces to save the saison. a very charismatic figure in the belgian beer landscape.
If you have the possibility, try also Ondinneke.
PD: Did you buy this in spain or is this the bottle we brought you some years ago?
Cheers!
Indeed, is a great saison, i wouldn´t say that is my favourite but is certainly pretty close... I bought it here few days ago, I was fascinated when i drunk it few years ago so when when i watched in the shelf of the shop, I couldnt avoid it! hahaha. I had no idea bout the brewer, I will look for some info! Thanks, Mathias!
EliminarMamma mía, qué birrote! A ver si me hago con ella porque tela con la presentación y la notaza que le has metido ;). Sólo para darte un poco de envidia, y conociendo tus amores con las saison, te diré que en el Drunk con Birraire nos pimplamos una Fantôme excelsa... ;).
ResponderEliminarSaludos!
Pau, lo de esta birra es espectacular, en efecto, no entiendo como no está más valorada... creo que te puedo conseguir una botella, si tienes mucho interés. Lo de la Fantôme esa del Drunk creo que va a pasar al nivel de leyenda! jajaja, que envida! Un saludo!
EliminarOstras, pues la verdad es que sí estoy muy interesado pero el problema es el de siempre... los envíos... Creo que por esta vez lo tendremos que dejar a no ser que tengas prevista alguna escapada levantina... jaja!
EliminarLo de la Fantôme... nos tenías que ver, bebiendo a sorbos minúsculos, sirviéndola como si fuera un bebé... A ver si coincidimos en alguna!!
bueno, yo si la vuelvo a ver disponible, me la pillo y la guardo para alguna ocasión... lo de ir por Levante, de momento va a ser que no...
EliminarLa actitud ante la Fantôme que describes me es completamente verosímil, yo me veo así antes muchas birras! jajaja
Hombre, pues me hice con una el otro día porque era una saison, pero se me había escapado esta entrada! Está disponible en El Cervecero a un precio muy majo, ya me han entrado ganas de trincármla tras leerte... Pau, si el amigo Aniceto no se escapa por Valencia, cuando vaya por allí te llevo una :-).
ResponderEliminarAnda!! Pues muchas gracias!! Sea cual sea el caso si alguno os acercais y podemos compartir entre otras éste pedazo birrote, os lo agradeceré enormemente!
EliminarP.D. Me comprometo a sacar algo de la chistera!! ;)
cerakote titanium - a new world of titanium
ResponderEliminarCerakote titanium titanium scooter bars is a piece of art crafted from Cerakote titanium hoop earrings Titanium in the shape titanium wood stoves of a cerakote. When it comes to metal plating, it's titanium 170 welder very $19.99 · In stock surgical steel vs titanium