#MCV2012

#MCV2012 corresponde a las siglas de Mis Cervezas Veraniegas y es un post colectivo que nos propuso uno de los mejores blogs cerveciles en castellano del momento, Birraire. La idea es, básicamente, que cada participante pueda recomendar sus cervezas veraniegas favoritas y que defienda el por qué son ideales para la calor. Para ello, se distinguen tres categorías, con unas características determinadas, yo voy a exponer cada una de ellas, explicar porqué la he elegido y por último, dar una breve nota de cata. Pues bien, sin más dilación:

LL: aquella cerveza autóctona (del sitio que sea autóctono cada uno) que nos hace sentir patriotas: "La Local". Pues bien en este caso yo he elegido la Madrid Lager de La Virgen, local, no podría ser más, el lugar donde se elabora está situado a menos de 6 km de mi casa, además creo que es un cervezón y que encaja perfectamente como una de las cervezas refrescantes, tanto el estilo en general (Lager tipo Helles) como esta en concreto, por sus notas de cítricos tan refrescante.

Cerveza: Madrid Lager
Cervecera: La Virgen
Tipo: Lager Helles
Apariencia: color amarillo dorado pajizo, corona de tamaño medio, blanca, compacta y duradera.
Aroma: ligero pero bueno, destacan lúpulos un poco cítricos y toques de pino.
Sabor: muy refrescante, notas de cítricos y florales, buen nivel carbónico, se mantiene constante. Alcohol muy bien integrado.
Maridaje: Pollo, pescados blancos.
Vaso recomendado: vaso alargado tipo Lager
Opinión personal: Es una lager muy bien hecha, la mejor lager española que he probado sin duda. Creo que es una cerveza hecha para el público español, pero con un toque especial, aromas ligeros pero interesantes y muy buen sabor. Es una cerveza refrescante pero distinta de la habitual cañeja de terraza y, evidentemente, de una calidad muy superior.
Nota personal: General 86/ Estilo 94

DS: "De Súper". Pues eso, una cerveza comprada en supermercado, que no sea muy exclusiva, por lo tanto, de precio ajustado, pero relativamente buena y refrescante, para esta época del año. En este caso yo me he decantado por una Franziskaner Hefe-Weissbier, porque en efecto cumple con todos los requisitos antes dichos. He de confesar que a esta birra la tengo un cariña especial, fue de las primeras cervezas extranjeras que probé, era de lo poquito que había por estos lares hace 10 años, pero eso no hace que sea una mala birra, de hecho me sigue pareciendo muy correcta y cada vez que la tomo me sigue sorprendiendo y creo que nadie puede dudar de su carácter refrescante. Dicho esto:

Cerveza: Hefe-Weissbier
Cervecera: Spaten-Franziskaner-Bräu (InBev)
Tipo: Hefeweizen
Apariencia: color amarillo dorado muy turbio, bastante carbónico aparente, corona blanca, abundante, cremosa y persistente.
Aroma: bastante intenso, predomina la levadura, el plátano y el clavo. Notas cítricas.
Sabor: cuerpo medio, carbónico abundante, sabor intenso, predominan las notas de plátanao, clavo y levas, final un poco cítrico y ligeramente amargo. Alcohol muy bien integrado.
Maridaje: quesos, marisco.
Vaso recomendado: Weizen.
ABV: 5%
Ratebeer: Overall 96/ Style 100
Opinión personal: como he dicho antes, esto es un clásico que nunca muere. Es una cerveza bien hecha, muy equilibrada, con bastantes matices. No es dulce, a pesar de las notas frutales, y el final es ligeramente amargo, eso es lo que la hace refrescante y por lo que la he elegido para este #MCV2012, porque las cervezas muy dulces suelen ser mas empalagosas y por lo tanto menso refrescantes. Para mi, personalmente, este es un ejemplo casi perfecto de este tipo de birra. La foto no es mía, es de aquí.
Nota personal: General 88/Estilo 99

??: Esta categoría nos la dejó abierta a nuestro libre albedrío el ideólogo de todo el tema, el señor Birraire y de hecho proponía que le pusiésemos un nombre, pues bien, yo propongo llamarla EP: El Pepino! Jejeje, es decir, un pepino de birra, un birrote casi rollo FFdA, pero que pegue un poco con la cuestión general del post colectivo y es que sea mínimamente veraniega. Como tal es mi criterio, he elegido una birra yankee, de Stone, una cervecera muy afamada pero que se prodiga poco por estos lares y de la que lo poco que he tenido suerte de probar, me ha encantado. En este caso se trata de la Stone Pale Ale, es una birra que tenía guardada desde hace algún tiempo pero que entre pitos y flautas, nunca me había tomado y esto era una buena excusa. También he de reconocer que me esperaba que fuese mas refrescante, lo es, pero menos de lo que esperaba, me había hecho a la idea, por lo que había leído de que me iba a tomar algo parecido a una IPA, que es la otra gran birra refrescante, junto a las lager tipo Helles o Pils y Hefeweizen, desde mi punto de vista, pero bueno, añun así me ha encantado! La nota de cata es la siguiente:

Cerveza: Pale Ale
Cervecera: Stone Brewing Co.
Tipo: American Pale Ale
Apariencia: color ámbar anaranjado, un poco oscuro, corona blanca, escasa, pero cremosa y persistente. Carbónico aparente abundante.
Aroma: intensidad media-baja, predomina la malta y la fruta, manzana y uvas.
Sabor: muy intenso, cuerpo medio-alto, ligeramente amarga y seca, pero no demasiado, notas de pino y resina, cítricos, maltosos, caramelo, vainilla. Retrogusto largo, Punto ligeramente agrio. Alcohol muy bien integrado.
Maridaje: comida mexicana o thai.
Vaso recomendado: tulipa o pinta.
IBU: 41
ABV: 5,4%
Ratebeer: Overall 96/ Style 99
Opinión personal: es una muy buena cerveza, muy compleja, ya que tiene como un poco de todo, desde cítricos y pino hasta notas maltosas, pero sin estar deslavazada ni descompensada, por eso me parece muy interesante. El tema es que, siendo una American Pale Ale de San Diego, me esperaba mucho más lúpulo y por lo tanto, mas amargo y sequedad, menos maltosidad, es decir, una birra refrescante, no es tan así, pero si que es refrescante y me ha gustado mucho.
Nota personal: General 97/Estilo 99

Hasta aquí el post colectivo de #MCV2012. Desde aquí sólo me queda dar la enhorabuena al organizador una vez más por liarnos a unos cuantos para tomarnos unas birras, a ver si algún día lo hacemos sentados a la misma mesa o apoyados en la misma barra!