Mikkeller/Cigar City Swinging Harry Tropical Quad

Cerveza: Swinging Harry Tropical Quad
Cervecera: Mikkeller/Cigar City
Tipo: cuádruple
Apariencia: color marrón oscuro, ligeramente turbia, carbónico escaso pero presente al principio, luego desaparece, corona escasa, de color beige, consistente pero poco duradera y deja el cristal completamente impregnado.
Aroma: intensidad media pero altísima complejidad, predomina la fruta de dos maneras, en un primer momento las tropicales y maduras, tipo mango y a continuación frutas oscuras, como pasas e higos. Se nota algo la levadura, un poco a cognac o brandy, nota alcohólica, que va disminuyendo con el paso del tiempo gracias a que la copa hace su función. no se nota nada funky.
Sabor: muchísimo cuerpo, muy complejo, primero destaca la combinación de las frutas tropicales y oscuras, luego se nota bastante el alcohol y al final predominan los sabores intensos y avainillados del cognac, lo cual hace que recuerde un poco a algunas barley wines europeas. No se nota nada amarga ni seca, es más bien dulce pero tampoco excesivamente, no empalaga.
Maridaje: como digestivo
Vaso recomendado: cáliz trapense.

ABV: 11,4%

Ratebeer: Overall 95/Style 74

Opinión personal: gran cerveza, extremadamente compleja, muchos sabores y matices, muy bien hecha, pero no llega a saturar, eso si, hay algunos sabores o matices que se esperaban en la fiesta y al final no han aparecido. Como decía JAB en un comentario de Facebook, "es el universo cervecero condensado en una única botella", tiene de todo: malta y levadura de cuádruple, lúpulos de IPA, envejecida en barriles de cognac, como una Barley Wine, con papaya y mango y con brettanomyces, como una sour, por eso yo, muy nietzscheanamente la he llamado la Überbirra, algo así como la super-birra, porque tiene como un poco de todo. El problema está en que, como se ve en la nota de cata, falta la presencia de los lúpulos y de los brett, entonces, mi pregunta es ¿merece la pena "desperdiciarlos"? si no se nota... ahí ya cada uno... A pesar de todo, es espectacular, yo le tenía unas ganas tremendas, no me ha defraudado en absoluto y el diseño es el recopetín.
Nota personal: General 98/Estilo 93