Viven Imperial IPA

Cerveza: Viven Imperial IPA
Cervecera: Brouwerij van Viven
Tipo: Imperial IPA
Apariencia: espectacular. Color ámbar anaranjado, bastante turbio, corona color hueso, persistente, consistente, al principio es exagerada pero se mantiene con un dedo de grosor. Carbónico constante.
Aroma: muy bueno. Se nota mucho las flores, el pino, la resina, los cítricos, uvas, pero también un ligero carácter maltoso.
Sabor: complejo e intenso, se notan las características habituales de una IPA, los cítricos, la resina, pero también se nota el carácter belga en el equilibrio con la malta y la presencia de la levadura, notas a caramelo, toffe, vainilla, retrogusto muy largo. Es un poco amarga y seca. Cuerpo medio-alto, se nota el carbónico pero no demasiado, alcohol bien integrado.
Maridaje: comidas picantes, barbacoas.
Vaso recomendado: tulipa o snifter.

ABV: 8%

Ratebeer: Overall 97/Style 84

Opinión personal: en primer lugar quería dar las gracias a Mathias por mandarme esta cerveza desde Bélgica, tenía muchas ganas de probarla y creo que no la visto en el mercado cervecil peninsular. Me ha gustado mucho esta cerveza, cumple completamente con sus espectativas, es una IPA belga y se nota algo de cada mundo. Me alegro mucho, porque ya he probado algunas cervezas belgas de nuevo cuño que han olvidado su tradición y se dedican a hacer cervezas de estilo anglosajón, lo cual me parece una lástima, teniendo un espectro tan amplio. Además creo que es una cerveza bastante equilibrada y bien hecha.
Nota personal: General 92/Estilo 95