Cerveza: Geuze (Etiqueta negra)
Cervecera: Girardin
Tipo: Geuze
Apariencia: color naranja claro muy intenso y turbio, mucho carbónico, corona abundante, blanca de burbujas grandes.
Aroma: muy intenso, vinagre, madera, manzana verde, uva blanca, limón.
Sabor: cuerpo y carbónico medio, sabor intenso, refrescante y ácido pero equilibrado (para ser geuze). Mucho vinagre, manzana verde, frutas blancas. Alcohol bien integrado.
Maridaje: quesos grasos, arroces.
Vaso recomendado: flauta o tumbler (típico de Hoegaarden)
ABV: 5%
Ratebeer: Overall 100/Style 93
Opinión personal: tremenda geuze! de manual, es decir, una geuze como debe ser, sin estridencias, sin cosas raras, pero muy bien hecha, equilibrada (en la medida que se puede dentro de este estilo), con matices y complejidades. Muy buena.
Nota personal: General 92/ Estilo 99
Sin duda una de las mejores gueuzes que he tenido ocasión de probar. De todas, todas, INMENSA!
ResponderEliminarCuando estuvimos por Bélgica el pasado otoño fue una de las tareas que me quedaron pendientes, probar más cosas de esta fábrica sobretodo de barril... De todas formas nos pusimos las botas con su compatriota Cantillon así que tampoco me quejo, jeje!
Saludos compañero!
jejeje, veo que estamos de acuerdo! una de las grandes! yo he catado algo mas de Girardin, pero todavía falta mucho, igual que de Cantillon o 3 Fontainen, pero es lo que tiene la familia de las Lambics, no? ya pondré por aquí alguna cosita rica... jejeje, muchas gracias por el comentario! Un saludo!
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