Cerveza: Aardmonnik / Earthmonk
Cervecera: Struise
Tipo: Oud Bruin
Apariencia: color casi negro, con reflejos rojos, más opaca de lo normal, corona escasa y de burbuja grande, color beige. Carbónico aparente muy escaso.
Aroma: muy intenso y muy complejo pero asentado, equilibrado, sin excesos, se nota mucho el vinagre de Módena dulce, pimienta, especias, clavo.
Sabor: muy complejo y muy intenso, pero a la vez suave.mucho cuerpo, oleoso. Predomina el sabor de Módena, pero también muchos torrefactos, especias, vainilla, pasas, vino tinto. Alcohol muy bien integrado. Retrogusto larguísimo, frutas negras. Se nota la edad y el sabor a galleta por la levadura.
Maridaje: Quesos, embutidos.
Vaso recomendado: tulipa.
ABV: 8%
Ratebeer: Overall 100/ Style 97
Opinión personal: impresionante! sin duda, la mejor Sour que he probado. Muchísimo sabor y muchísimos matices pero nada exagerado, muy redonda, muy equilibrada, espectacular. Creo que cualquiera que no sea muy amigo de las sour tiene que probar esto, seguro que cambiaría de opinión. Es algo así como una Oud Bruin llevado al máximo exponente, creo que un americano, con razón, llamaría a esto Imperial Oud Bruin o algo así. Eso sí, no es una cerveza "para principiantes". Por cierto, nótese que la cerveza es de 2008, así que en el momento de consumirla, tenía 4, eso creo que es bastante importante.
Nota personal: General 99/ Estilo 100
Menuda pintaza! No la he probado y eso que me la he cruzado 2 o 3 veces por diferentes sitios, pero después de tu post me temo que se tendrá que remediar, y siendo un amante de las sour tiene aún más pecado, jejeje!
ResponderEliminarSaludos!
Ya ves! volviendo con fuerza!!! me hubiese molado mazo tomarme esa cerve... A ver si la proxima vez que vayas para Bélgica me apunto. Con visitilla a los "avestruces", que estaria feten!
ResponderEliminarLupuloadicto, si tienes otra oportunidad, no lo dudes y más aún si te gustan las sour, de verdad, es increíble! Ignatius... ya estás tardando, jejejeje. Gracias a los dos, como siempre, muchas gracias! Saludos!
ResponderEliminarÉsta falti! Toma pinta que tiene... a ver si me hago con ella pronto :-). Un saludo Aniceto!
ResponderEliminarjajjaja, si la tienes a la vista, no lo dudes, Joan, una auténtica joya! Un saludo!
ResponderEliminarGround cover can be added to pedophile the landscape.
ResponderEliminarWear disposable gloves to keep from directly touching feces.
Grass clippings are full of nitrogen and break down quickly.
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