Hair of the Dog Adam

Cerveza: Adam
Cervecera: Hair of the Dog
Tipo: Traditional Ale (Adam bier)
Apariencia: color marrón muy oscuro, casi negro, poco carbónico aparente, corona escasa de color beige pero persistente.
Aroma: intensidad media, bastante maltoso, frutas oscuras, sobre todo pasas, toque de vainilla y humo.
Sabor: muy intenso, frutas oscuras, pasas, higos, especias, madera, bourbon, vainilla, es mas bien dulce, pero no empalagoso. Retrogusto larguïsimo. Alcohol bien integrado.
Maridaje: digestivo.
Vaso recomendado: snifter.

IBU: 50
ABV: 10%

Ratebeer: Overall 100/Style 100

Opinión personal: esta cerveza es impresionante y es una de esas que pensaba que nunca podría probar, pero de nuevo, gracias a Sam, del Club de Homebrewing de Cervezorama, he podido hacerlo. La verdad es que es espectacular, no se parece a nada que haya probado antes y esto es normal, porque se supone que es la recreación de un estilo ya desaparecido, Adam bier, típico de la zona de Dortmund. Siguiendo con anécdotas, fue la primera cerveza que hicieron en esta reputadísima cervecera. Respecto a la cerveza en sí, aparte de lo dicho, añadir que es una cerveza muy fácil de beber, pero muy bien hecha, equilibrada, redonda, espectacular. Por cierto, la foto no es mía, es de aquí, pero sí que me he guardado la botella, jejeje.
Nota personal: General 100