miércoles, 4 de abril de 2012

Ayinger Celebrator


Cerveza: Celebrator
Cervecera: Ayinger
Tipo: Doppelbock
Apariencia: color marrón muy oscuro, casi negro y casi opaco, un poco traslúcido, reflejos rojizos, poro carbónico, corona medio dedo, persistente, consistencia media, Color hueso.
Aroma: poco intenso, dulce y maltoso, pasas, ciruelas, higos.
Sabor: intensidad y cuerpo medios, apenas se nota el carbónico. Primera sensación de marcado carácter maltoso, dulce pero no exagerado, nada amarga, con bastantes matices a frutos secos, almendras, nueces. Retrogusto muy largo un poco seco y ahumado, notas de vainilla. Alcohol muy bien integrado.
Maridaje: quesos grasos, foie y sobre todo como postre.
Vaso recomendado: jarra inglesa (brown ale) o jarra bávara de cerámica con tapa

ABV: 6,7%

Ratebeer: Overall 100/Style 100

Opinión personal: es una cerveza muy equilibrada, pero sobre todo, creo que lo que la define perfectamente es sutil, es muy redonda, fácil de beber, nada extrema, pero con muchos matices. Extraordinaria.
Nota personal: General 95/Estilo 98

2 comentarios:

  1. Me alegro que te haya molado, ya sabia yo que iba a ser de tu gusto.

    ResponderEliminar
  2. jejeje, si tio, una muy buena birra, muy redonda!

    ResponderEliminar