Cerveza: Light (Ultramate)
Cervecera: Mikkeller
Tipo: American Pale Ale
Apariencia: color ámbar claro muy turbio, corona color hueso claro, abundante muy consistente y persistente.
Aroma: muy intenso, muchísimo lúpulo, sobre todo pino y resina, pero también frutas blancas, uvas.
Sabor: cuerpo y carbónico medios-bajos, en un primer momento notas todos los lúpulos, sobre todo pino y resina pero también algo de frutas. Lo más importante es el segundo momento en boca y el retrogusto, evidentemente es extremadamente amargo. Alcohol muy bien integrado.
Maridaje: quesos grasos, foie.
Vaso recomendado: shaker o pinta.
IBU: 1000
ABV: 4,9%
Ratebeer: Overall 63/Style 48
Opinión personal: esta cerveza es lo que es, un experimento, una burrada de lúpulos en una sóla cerveza, con la única pretensión de hacer la cerveza más amarga posible (recordemos que IBU es una medida de amargor...) y parece que lo han conseguido. Aunque hay algunas cervezas que parece que tienen más IBUs, la Hart & Thistle Hop Mess Monster v2.0 con unos teóricos 1066, Mikkeller X Hop Juice 2007 IBU y Flying Monkeys Alpha Fornication con 2500, pero no me quiero ni imaginar como serán estas, jejeje. Pero, a pesar de esto, creo que es una buena cerveza. No está equilibrada (se puede decir de todo menos eso) pero está rica, me gustó. Es cierto que al principio puede parecer demasiado, pero de verdad que me gustó. Soy de los que creen que si te gusta la cerveza y, sobre todo, si te gustan las amarguitas, hay que catar esto. Respecto a al cerveza, en unos sitios aparece como Light y en otros como Ultramate, pero es la misma, una cerveza de 4,9% ABV y 1000 IBU, porque luego tiene una Imperial IPA que también tiene 1000 IBU, pero tambien tiene bastante más alcohol. Por cierto, la foto no es mía porque me la tomé de barril (de barril señores!) en el Pedal, C/Argumosa y no tenía la cámara encima. La foto es de aquí.
Nota personal: General 85/ Estilo 88
Estoy convencido de que a partir de un determinado número de IBU todo te sabe igual. Al menos yo me siento incapaz de diferenciar 1000 de 2000 IBU.
ResponderEliminarEn esta en concreto lo que tiene que ser curioso es comprobar como se intenta domar tanto lúpulo con una cerveza tan ligera, yo personalmente lo veo difícil.
Un saludo
yo también pensaba que a partir de un número de IBU ya no se notaba la diferencia. Me pasó con la Shark Pants, que se supone que son 300 IBUs. Esta no se si tendrá 1000 IBUs reales o teóricos, pero si no los tiene, está muy cerca, de verdad, yo jamás había probado nada tan amargo. Por otro lado si que es difícil domar tanto lúpulo con tan pocos grados, como dices, pero en cierta medida lo consigue. Es una cerveza que merece la pena probarla. Un saludo!
ResponderEliminarJusto a principios de abril probamos con Txema la 1000 IBU y sinceramente nos dejó buenas sensaciones, muy cañera eso sí, pero pensaba que sería una burrada sin mucho sentido y no fue así!
ResponderEliminarSaludos!
eso mismo pensé yo, esto es una burrada sin sentido, pero no es así ni mucho menos, a lo mejor esa es la razón de que me haya dejado llevar por la euforia, jejeej. Pero está claro que buena... Un saludo y gracias por el comentario!
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