Duchesse De Bourgogne

Cerveza: Duchesse De Bourgogne
Cervecera: Verhaeghe
Tipo: Roja flamenca
Apariencia: color rojo muy oscuro, casi negro, pero no turbio y traslucido. Corona escasa color marfil y de burbuja grande. Nivel medio de carbónico.
Aroma: Destaca el vinagre de módena, toques a madera y carácter ligeramente terroso.
Sabor: ácido y dulce a la vez, ambos sabores se compensan, no es empalagosa ni seca. se nota bastante el sabor torrefacto, a pasas y caramelo, pero también notas ácidas como manzana verde. También se percibe la madera en el retrogusto, que es muy largo. Alcohol muy bien integrado.
Maridaje: chocolate amargo o un postre de frutos rojos.
Vaso recomendado: Tulipa o Tumblr

IBU: 11
ABV: 6,2%

Ratebeer: Overall 97/Style 79

Opinión personal: una cerveza muy buena, un buen ejemplo de una Roja Flamenca. Con muchos matices y bastante compleja pero fácil de beber, aunque por lo diferente del estilo, no me parece recomendable para "principiantes". También he de reconocer que al final me parecía un poco dulzona. Como curiosidad, decir que esta cerveza es producto de la mezcla (o blended) de otras dos anteriores, envejecidas en barricas de roble 8 y 18 meses respectivamente.
Nota personal: General 87/Estilo 85